Birre in bottiglia e alla spina

Presenta aromi intensi di frutta tropicale e agrumi, mentre in bocca si rivela scorrevole e dissetante con un richiamo leggerissimo al pino. Il finale è secco ed amaro per Weird Weather, prodotta con il “Mikkellensis”, ceppo di lievito brevettato Mikkeller che in fermentazione fa produrre pochissimo alcol.

PRODUTTORE/BIRRIFICIO
Mikkeller

NAZIONE
Danimarca

GRADAZIONE ALCOLICA
0,3% vol. alc.

STILE
IPA (India Pale Ale)

FERMENTAZIONE
Alta

ASPETTO
Velato

COLORE
Birra bionda

AROMA
Agrumato, Fruttato, Resinoso

GUSTO PREVALENTE
Amaro

TEMPERATURA DI SERVIZIO
4–6°C

BICCHIERE CONSIGLIATO
Pinta Mikkeller

CATEGORIA
NO ALCOOL

Birra in stile Triple dal corpo deciso e dal carattere unico. I toni dolci, presenti in maniera decisa al primo sorso, si arricchiscono di note floreali in un’esplosione di aromi bilanciati dalle note fresche del frumento. Ne risulta una birra secca, invitante e di grande bevibilità.

Kirin Ichiban

Kirin Ichiban beer ha fatto scalpore nel mondo delle birre Super Premium. Le caratteristiche del suo procedimento di fermentazione danno un sapore unico e complesso. Con il suo marchio in oro e la sua denominazione "Special Premium Reserve", è una birra dorata, limpida, con grosse bollicine, e una schiuma stretta abbastanza tenace. Il sapore puro, vivificante e intensamente soddisfacente di Kirin Ichiban deriva dal procedimento di fermentazione unico Shibori Ichiban. Ichiban Shibori è un procedimento tramite il quale la birra viene prodotta da una sola prima spremitura dei migliori ingredienti, fornendo un liquido più dolce e più gustoso. Soltanto Kirin Ichiban è realizzata con queste regole per un sapore superiore.
Kirin Ichiban ha una denominazione "Special Premium Reserve". Trattasi di una birra dorata, limpida con grosse bollicine e una schiuma stretta abbastanza tenace. Il sapore puro, vivificante e intensamente soddisfacente deriva dal procedimento di fermentazione unico Shibori Ichiban.

Produttore:
Kirin
Paese:
Giappone
Stile:
Lager
Gusto:
Equilibrato
% Alcol:
5,50%
Colore:
Bionda

Bel colore ambrato carico e limpido, questa doppelbock di provenienza dall´antico monastero stesso, si beve volentieri durante le festività della stagione più fredda.


Augustiner Bräu Maximator
immagine Augustiner Bräu Maximator
Tipologia / Stile: Doppelbock
Fermentazione: Bassa
Colore: Rosso
Gradazione: 7,50% Alc.
Nazione: Germania

Provenienza: Germania
Stile: Helles
Alcol: 5,0% Vol.
Fermentazione: Bassa
IBU: 25
SERVIZIO: Temp. di servizio: 5–6°C
ASPETTO VISIVO:Limpido
Colore: Dorato
AROMI:Maltato,Erbaceo,Floreale
DESCRIZIONE:
Birra dalla schiuma abbondante e persistente. L’aroma prevalente è di malto, con sentori di erbaceo e note floreali. Dal gusto ben bilanciato e dal corpo leggero, questa Helles risulta estremamente facile da bere.

allergeni: 1 - 2 - 3 - 4 - 4A - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13
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Provenienza: Germania
Stile: Weizen
Alcol: 4,9% Vol.
Fermentazione: Alta
IBU: 13
SERVIZIO:Temp. di servizio: 5–7°C
ASPETTO VISIVO:Velato
Colore: Dorato
AROMI:Fruttato, Floreale, Speziato
DESCRIZIONE:
Birra di grano delicata e profumata, dal gusto originale e distintivo.
Presenta aromi di frutta esotica su un corpo fine e rotondo. Leggermente velata grazie agli abbondanti lieviti in sospensione, presenta una schiuma candida e persistente.

allergeni: 1 - 2 - 3 - 4 - 4A - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13
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Provenienza: Germania
Stile: Pils
Alcol: 5,0% Vol.
Fermentazione: Bassa
IBU: 35
SERVIZIO: Temp. di servizio: 4–6°C
ASPETTO VISIVO:Limpido
Colore: Biondo
AROMI:Agrumato, Maltato Erbaceo
DESCRIZIONE:
Birra bionda, leggera e pregiata, dal sapore leggermente amaro e dall’inebriante profumo erbaceo. Viene prodotta con speciali qualità di luppolo e con malto di primissima qualità, secondo il ricettario Wieninger.

allergeni: 1 - 2 - 3 - 4 - 4A - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13
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Provenienza: Belgio
Stile: Tripel
Alcol: 8,0% Vol.
Fermentazione: Alta
IBU: 30
SERVIZIO: Temp. di servizio: 10–12°C
ASPETTO VISIVO: Velato
Colore: Ambrato
AROMI: Floreale, Fruttato, Maltato
DESCRIZIONE:
Birra speciale dal marcato sentore di spezie con un tocco pepato nel finale. Delicata e dolce lascia percepire una nota agrumata di luppolo.

Provenienza: Danimarca
Stile: Hazy India Pale Ale
Alcol: 4,9% Vol.
Fermentazione: Alta
IBU: 10
SERVIZIO:Temp. di servizio: 4–6°C
ASPETTO VISIVO:Velato
Colore: Biondo
AROMI:Agrumato,Fruttato,Erbaceo
DESCRIZIONE:
Tipica Hazy IPA dall’aspetto velato con intensi aromi di limone, melone e ananas donati dai luppoli Citra e Simcoe. Una session beer decisamente fresca e luppolata, amara e dissetante: impossibile fermarsi alla prima pinta!

allergeni: 1 - 2 - 3 - 4 - 4A - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13
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Descrizione BLANCHE DE NAMUR
La Blanche de Namur è una birra Belga stile Blanche, cioè non filtrata detta anche: Birra Bianca (e quindi di colore torbido). Grazie al suo stile è una birra di per sè dissetante e molto beverina. Ha un bel profumo agrumato e speziato, che si rispecchia nel gusto, in quanto la sua ricetta prevede l’uso del coriandolo e del curacao. Viene ancora prodotta seguendo una’antica ricetta che ha circa quattro secoli

COLORE
Bianca
GRADAZIONE
4.5%
bicchiere BICCHIERE
Bicchiere weisseBier
GUSTO
Amara
NAZIONE
Belgio

Provenienza: Italia
Stile: Premium Lager
Alcol: 5,2% Vol.
Fermentazione: Bassa
IBU: 23
SERVIZIO: Temp. di servizio: 5-7°C
ASPETTO VISIVO: Limpido
Colore: Biondo
AROMI:Maltato, Floreale, Erbaceo
DESCRIZIONE:
Birra dal colore biondo deciso, con un buon corpo maltato che sostiene alla perfezione le note erbacee e floreali del luppolo.
Fresca e decisa come i profumidella macchia mediterranea. Ideale con pizza napoletana, street food, fritti.


allergeni: 1 - 2 - 3 - 4 - 4A - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13
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Provenienza: Belgio
Stile: Belgian Golden Ale
Alcol: 6,2% Vol.
Fermentazione: Alta
IBU: 33
SERVIZIO:Temp. di servizio: 6–8°C
ASPETTO VISIVO: Velato
Colore: Ambrato
AROMI:Agrumato, Speziato,Resinoso
DESCRIZIONE:
Birra Trappista dal colore ambrato, schiuma candida e carattere intenso e aromatico. Il retrogusto secco e persistente è dovuto al processo di dry-hopping che prevede l’impiego di fiori freschi di luppolo inseriti durante il processo di fermentazione. Gli appassionati ne conservano annate differenti in maniera da assaporarne l’evoluzione del gusto grazie alla rifermentazione in bottiglia.

allergeni: 1 - 2 - 3 - 4 - 4A - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13
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Provenienza: Inghilterra
Stile: Barley Wine
Alcol: 13,0% Vol.
Fermentazione: Alta
IBU: 39
SERVIZIO: Temp. di servizio: 10–13°C
ASPETTO VISIVO: Brillante
Colore: Ambrato
AROMI:Liquore,Caramello, Toffee
DESCRIZIONE:
Barley Wine dal colore ambrato carico e dal bouquet intenso e complesso: frutta sotto spirito, fichi secchi, tabacco e cioccolato. In bocca è densa e morbida, con toni caldi di marmellata d’arancia, frutta secca e miele di castagno.
Un amaro appena accennato le conferisce armonia ed equilibrio. Da conservare in cantina per gustarne l’evoluzione negli anni


allergeni: 1 - 2 - 3 - 4 - 4A - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13
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Provenienza: USA
Stile: IPA
Alcol: 6,2% vol
Fermentazione: alta
IBU: 30
SERVIZIO: Temp servizio 5-6°c
ASPETTO VISIVO: Limpido
Colore: Ambrato
AROMI: Malto, caramello, biscotto
DESCRIZIONE:
Birra dal colore ambrato e ricchi profumi di malto e spezie.


allergeni: 1 - 2 - 3 - 4 - 4A - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13
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NOME: Saison Dupont Dry Hopping
Provenienza: Belgio
Stile Saison
Alcol: 6,5% Vol.
Fermentazione: Alta
IBU: 40
SERVIZIO: Temp. di servizio: 6–8°C
ASPETTO VISIVO: Ramato
Colore: Biondo
AROMI:Erbaceo, Agrumato,Speziato
DESCRIZIONE:
Questa birra sprigiona aromi agrumati (scorza di limone) e speziati derivati dal lievito e dalla sua rifermentazione in bottiglia.Il colore è biondo ramato e la sua schiuma abbondante e persistente. Al palato si presenta fresca e dissetante, secca e beverina con un finale amaro lungo e ben bilanciato


allergeni: 1 - 2 - 3 - 4 - 4A - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13
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Provenienza: Francia - Corsica
Stile: Blonde Ale
Alcol: 5,5% Vol.
Fermentazione: Alta
IBU: 27
SERVIZIO:Temp. di servizio: 6–8°C
ASPETTO VISIVO:Velato
Colore: Biondo
AROMI:Cereale,Maltato,Luppolo
DESCRIZIONE:
Bionda ad alta fermentazione prodotta con malto biologico di orzo primaverile.
Rivela note di cereale e un amaro fresco e gradevole. La farina di castagne e la gradazione alcolica la rendono una birra dal gusto e dalle qualità dissetanti. Il processo di lavorazione unico elimina il glutine, rendendola adatta davvero a tutti.

allergeni: 8 ORZO
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