Birre in bottiglia e alla spina

Provenienza: Germania
Stile: Helles
Alcol: 5,0% Vol.
Fermentazione: Bassa
IBU: 25
SERVIZIO: Temp. di servizio: 5–6°C
ASPETTO VISIVO:Limpido
Colore: Dorato
AROMI:Maltato,Erbaceo,Floreale
DESCRIZIONE:
Birra dalla schiuma abbondante e persistente. L’aroma prevalente è di malto, con sentori di erbaceo e note floreali. Dal gusto ben bilanciato e dal corpo leggero, questa Helles risulta estremamente facile da bere.

allergeni: 1 - 2 - 3 - 4 - 4A - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13
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Provenienza: Germania
Stile: Weizen
Alcol: 4,9% Vol.
Fermentazione: Alta
IBU: 13
SERVIZIO:Temp. di servizio: 5–7°C
ASPETTO VISIVO:Velato
Colore: Dorato
AROMI:Fruttato, Floreale, Speziato
DESCRIZIONE:
Birra di grano delicata e profumata, dal gusto originale e distintivo.
Presenta aromi di frutta esotica su un corpo fine e rotondo. Leggermente velata grazie agli abbondanti lieviti in sospensione, presenta una schiuma candida e persistente.

allergeni: 1 - 2 - 3 - 4 - 4A - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13
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Provenienza: Germania
Stile: Pils
Alcol: 5,0% Vol.
Fermentazione: Bassa
IBU: 35
SERVIZIO: Temp. di servizio: 4–6°C
ASPETTO VISIVO:Limpido
Colore: Biondo
AROMI:Agrumato, Maltato Erbaceo
DESCRIZIONE:
Birra bionda, leggera e pregiata, dal sapore leggermente amaro e dall’inebriante profumo erbaceo. Viene prodotta con speciali qualità di luppolo e con malto di primissima qualità, secondo il ricettario Wieninger.

allergeni: 1 - 2 - 3 - 4 - 4A - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13
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Provenienza: Belgio
Stile: Tripel
Alcol: 8,0% Vol.
Fermentazione: Alta
IBU: 30
SERVIZIO: Temp. di servizio: 10–12°C
ASPETTO VISIVO: Velato
Colore: Ambrato
AROMI: Floreale, Fruttato, Maltato
DESCRIZIONE:
Birra speciale dal marcato sentore di spezie con un tocco pepato nel finale. Delicata e dolce lascia percepire una nota agrumata di luppolo.

allergeni: 1 - 2 - 3 - 4 - 4A - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13
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Provenienza: Inghilterra
Stile: Barley Wine
Alcol: 13,0% Vol.
Fermentazione: Alta
IBU: 39
SERVIZIO: Temp. di servizio: 10–13°C
ASPETTO VISIVO: Brillante
Colore: Ambrato
AROMI:Liquore,Caramello, Toffee
DESCRIZIONE:
Barley Wine dal colore ambrato carico e dal bouquet intenso e complesso: frutta sotto spirito, fichi secchi, tabacco e cioccolato. In bocca è densa e morbida, con toni caldi di marmellata d’arancia, frutta secca e miele di castagno.
Un amaro appena accennato le conferisce armonia ed equilibrio. Da conservare in cantina per gustarne l’evoluzione negli anni


allergeni: 1 - 2 - 3 - 4 - 4A - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13
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Provenienza: Belgio
Stile: Dubbel
Alcol: 6,7% Vol.
Fermentazione: Alta
IBU: 20
SERVIZIO: Temp. di servizio: 6-8°C
ASPETTO VISIVO: Velato
Colore: Rosso
AROMI: Fruttato,Floreale,Liquirizia
DESCRIZIONE:
Birra dal colore rosso cupo e dalla schiuma ricca e cremosa.
Gli aromi e i profumi ricordano la frutta a buccia scura come l’uva e i mirtilli, mentre nel finale dolce si apprezzano toni di cioccolato e liquirizia

allergeni: 1 - 2 - 3 - 4 - 4A - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13
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Provenienza: Danimarca NOVITÀ
Stile: Blanche
Alcol: 5,0% Vol.
Fermentazione: Alta
IBU: 15
SERVIZIO:
Temp. di servizio: 5–7°C
ASPETTO VISIVO:Velato
Colore: Biondo
AROMI:Agrumato,Maltato,Speziato
DESCRIZIONE:
Birra di frumento in stile belga estremamente scorrevole e dissetante, con una fine dolcezza maltata. Note “piccanti” di spezie e buccia d’arancia donano il giusto equilibrio. Rinfrescante e piacevolmente frizzante

allergeni: 1 - 2 - 3 - 4 - 4A - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13
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Provenienza: Belgio
Stile: Belgian Golden Ale
Alcol: 6,2% Vol.
Fermentazione: Alta
IBU: 33
SERVIZIO:Temp. di servizio: 6–8°C
ASPETTO VISIVO: Velato
Colore: Ambrato
AROMI:Agrumato, Speziato,Resinoso
DESCRIZIONE:
Birra Trappista dal colore ambrato, schiuma candida e carattere intenso e aromatico. Il retrogusto secco e persistente è dovuto al processo di dry-hopping che prevede l’impiego di fiori freschi di luppolo inseriti durante il processo di fermentazione. Gli appassionati ne conservano annate differenti in maniera da assaporarne l’evoluzione del gusto grazie alla rifermentazione in bottiglia.

allergeni: 1 - 2 - 3 - 4 - 4A - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13
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Provenienza: USA
Stile: IPA
Alcol: 6,2% vol
Fermentazione: alta
IBU: 30
SERVIZIO: Temp servizio 5-6°c
ASPETTO VISIVO: Limpido
Colore: Ambrato
AROMI: Malto, caramello, biscotto
DESCRIZIONE:
Birra dal colore ambrato e ricchi profumi di malto e spezie.


allergeni: 1 - 2 - 3 - 4 - 4A - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13
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NOME: Saison Dupont Dry Hopping
Provenienza: Belgio
Stile Saison
Alcol: 6,5% Vol.
Fermentazione: Alta
IBU: 40
SERVIZIO: Temp. di servizio: 6–8°C
ASPETTO VISIVO: Ramato
Colore: Biondo
AROMI:Erbaceo, Agrumato,Speziato
DESCRIZIONE:
Questa birra sprigiona aromi agrumati (scorza di limone) e speziati derivati dal lievito e dalla sua rifermentazione in bottiglia.Il colore è biondo ramato e la sua schiuma abbondante e persistente. Al palato si presenta fresca e dissetante, secca e beverina con un finale amaro lungo e ben bilanciato


allergeni: 1 - 2 - 3 - 4 - 4A - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13
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Presenta aromi intensi di frutta tropicale e agrumi, mentre in bocca si rivela scorrevole e dissetante con un richiamo leggerissimo al pino. Il finale è secco ed amaro per Weird Weather, prodotta con il “Mikkellensis”, ceppo di lievito brevettato Mikkeller che in fermentazione fa produrre pochissimo alcol.

allergeni: 1 - 2 - 3 - 4 - 4A - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13
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PRODUTTORE/BIRRIFICIO
Mikkeller

NAZIONE
Danimarca

GRADAZIONE ALCOLICA
0,3% vol. alc.

STILE
IPA (India Pale Ale)

FERMENTAZIONE
Alta

ASPETTO
Velato

COLORE
Birra bionda

AROMA
Agrumato, Fruttato, Resinoso

GUSTO PREVALENTE
Amaro

TEMPERATURA DI SERVIZIO
4–6°C

BICCHIERE CONSIGLIATO
Pinta Mikkeller

CATEGORIA
NO ALCOOL

Birra in stile Triple dal corpo deciso e dal carattere unico. I toni dolci, presenti in maniera decisa al primo sorso, si arricchiscono di note floreali in un’esplosione di aromi bilanciati dalle note fresche del frumento. Ne risulta una birra secca, invitante e di grande bevibilità.

allergeni: 1 - 2 - 3 - 4 - 4A - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13
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Augustin e Victor, due giovani fratelli appassionati di birra e del luogo magico di Aywiers, dove sono cresciuti e vivono tutt’ora, nel maggio 2017 decisero di creare la Lutgarde: la birra dell’Abbazia di Aywiers, che ha ospitato per oltre 600 anni un birrificio per il commercio e il consumo personale delle monache cistercensi. L’abbazia li ha ispirati così tanto al punto di utilizzare l’immagine della monaca Santa Lutgarda sull’etichetta.

La volontà del birrificio, però, non è quella di seguire i tratti distintivi tipici delle birre storiche d’abbazia, bensì di creare ricette nuove, moderne e che strizzino l’occhio alle nuove generazioni.

Lutgarde IPA è una birra dolce e amara, caratterizzata dal perfetto equilibrio tra amarezza e note agrumate.

Le note di frutto della passione e ananas la rendono una birra piacevole e davvero unica.

Gradazione alcolica 6.5% VOL
Formato
33 cl

Provenienza
Belgio

Tipologia
IPA & Pale Ale

Provenienza: Danimarca
Stile: Hazy India Pale Ale
Alcol: 4,9% Vol.
Fermentazione: Alta
IBU: 10
SERVIZIO:Temp. di servizio: 4–6°C
ASPETTO VISIVO:Velato
Colore: Biondo
AROMI:Agrumato,Fruttato,Erbaceo
DESCRIZIONE:
Tipica Hazy IPA dall’aspetto velato con intensi aromi di limone, melone e ananas donati dai luppoli Citra e Simcoe. Una session beer decisamente fresca e luppolata, amara e dissetante: impossibile fermarsi alla prima pinta!

allergeni: 1 - 2 - 3 - 4 - 4A - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13
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Birra che nasce dall’unione di Blanche de Namur e succo naturale di lamponi.
Questo blend, tipico della tradizione belga, fonde l’aroma dei lamponi ai toni agrumati, creando un gusto dolce e rinfrescante. Il corpo leggero, grazie all’equilibrata presenza di luppolo e lievito, la rende estremamente dissetante.

allergeni: 1 - 2 - 3 - 4 - 4A - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13
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Produttore/Birrificio
Blanche de Namur

Nazione
Belgio

Gradazione Alcolica
3,4% vol. alc.

Stile
Blanche / Witbier

Fermentazione
Alta

Aspetto
Velato

Colore
Birra rosè

Aroma
Fruttato

Gusto Prevalente
Dolce

Temperatura di Servizio
5-7°C

Provenienza: Francia - Corsica
Stile: Blonde Ale
Alcol: 5,5% Vol.
Fermentazione: Alta
IBU: 27
SERVIZIO:Temp. di servizio: 6–8°C
ASPETTO VISIVO:Velato
Colore: Biondo
AROMI:Cereale,Maltato,Luppolo
DESCRIZIONE:
Bionda ad alta fermentazione prodotta con malto biologico di orzo primaverile.
Rivela note di cereale e un amaro fresco e gradevole. La farina di castagne e la gradazione alcolica la rendono una birra dal gusto e dalle qualità dissetanti. Il processo di lavorazione unico elimina il glutine, rendendola adatta davvero a tutti.

allergeni: 8 ORZO
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