LE PIZZE (NO GLUTEN)

Fiordilatte lavorazione di Agerola tagliata manualmente, basilico fresco e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro San Marzano dell'agro Sernese-nocerino DOP, basilico fresco e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

Fiordilatte pugliese lavorazione di Agerola, pomodoro San Marzano dell'agro Sernese-nocerino DOP, salame piccante, olive piccanti, fuori cottura: 'Nduja di Spilinga, basilico fresco e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

Provola affumicata pugliese tegliata manualmente, datterino confit homemade, funghi porcini alta qualità, basilico fresco e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

salsa di ciliegino giallo, fiordilatte lavorazione di Agerola, basilico fresco e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

Fiordilatte lavorazione di Agerola tagliata manualmente, pomodoro San Marzano dell'agro sernese-nocerino DOP, salamino piccante della Valle d'Itria, basilico fresco e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

Fiordilatte lavorazione di Agerola tagliata manualmente, pomodoro San Marzano dell'agro sernese-nocerino DOP, basilico fresco e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

piada-pizza con olio e origano nostrano. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

provola affumicata lavorazione di Agerola, porchetta artigianale, crocchè di patate artigianali, basilico fresco e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

Fiorilatte lavorazione di Agerola tagliuata manualmente, guanciale IGP croccante, porcini in olio alta qualità, pomodorini confit homemade, basilico fresco e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

Provola affumicata lavorazione di Agerola, rape (o friarielli) stufate secondo tradizione (spadellate con peperoncino), salsiccia fresca nostrana basilico fresco e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

Fiordilatte lavorazione di Agerola tagliata manualmente, datterini confit homemade, basilico fresco, fuori cottura: capocollo di Martina Franca alta qualità e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

Pomodoro San Marzano dell'agro sernese-nocerino DOP, basilico fresco e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

Base piada condita con olio evo. Fuori cottura: burrata pugliese scomposta, capocollo di Martina Franca alta qualità, pomodorini confit homemade a spicchi. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

Provola affumicata lavorazione di Agerola, salsiccia a punta di coltello cotta al forno, patate al forno aromatizzate al rosmarino, basilico fresco e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

Bordo ripieno di ricotta (ricotta e pepe), fiordilatte lavorazione di Agerola tagliata manualmente, basilico fresco, fuori cottura: mortadella con budello naturale IGP, burratina pugliese fior di latte, granella di pistacchi e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

Bordo ripieno di ricotta (ricotta e pepe), fiordilatte lavorazione di Agerola tagliata manualmente, datterino confit homemade, basilico fresco, fuori cottura: capocollo di Martina Franca, burratina pugliese e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

Fiordilatte lavorazione di Agerola, pulled pork artigianale, cipolla agrodolce, fuori cottura: crocchette di patate artigianali e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

Fiordilatte lavorazione di Agerola tagliata manualmente, pomodoro San Marzano dell'agro Sernese-nocerino DOP, funghi champignon freschi, prosciutto cotto alta qualità, carciofi brindisini a gambo lungo, olive leccine, basilico fresco e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

Fiordilatte lavorazione di Agerola tagliata manualmente, crema tartufata (spezie varie), tartare di fassona, nocciole tostate. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

Fiordilatte lavorazione di Agerola tagliata manualmente, pomodoro San Marzano dell'agro sernese-nocerino DOP, parmigiana di melanzane secondo tradizione pugliese, basilico fresco e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

Provola affumicata lavorazione di Agerola, prosciutto cotto alta qualità, basilico fresco, fuori cottura: crocchè di patate schiacciate e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

Mozzarella senza lattosio, pomodoro pelato 100% ita, basilico fresco e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

Crema di funghi porcini, fiordilatte lavorazione di Agerola tagliata manualmente, fuori cottura: rose di prosciutto cotto alta qualità, croccante di funghi, prezzemolo e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

Vellutata di zucca, fiordilatte lavorazione di Agerola tagliata manualmente, cardoncello scottato, guanciale di Norcia, basilico fresco e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

Fiordilatte lavorazione di Agerola tagliata manualmente, crema di caciocavallo di grotta, cardoncelli spadellati, fuori cottura: pancetta coppata di Martina Franca, polvere di olive leccine essiccate, basilico fresco e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

Fiordilatte lavorazione di Agerola tagliata manualmente, pomodoro San Marzano dell'agro Sernese-nocerino DOP, salamino piccante della Valle d'Itria, funghi champignon freschi, prosciutto cotto alta qualità, carciofi brindisini a gambo lungo, fuori cottura: olive leccine cotte a bassa temperatura, basilico fresco e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

Vellutata di carciofi homemade, provola affumicata lavorazione di Agerola, capocollo di Martina Franca Cervellera, olive leccine, carciofi brindisini alta qualità, basilico fresco e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

Fiordilatte lavorazione di Agerola tagliata manualmente, punte di asparagi cotte a bassa temperatura, basilico fresco, fuori cottura: pancetta coppata di Martina Franca, topping di asparagi homemade, crema di caciocavallo di grotta e rosso di uovo, olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.