PIZZE 180 GR PUGLIESI

180 gr impasto pugliese (sottile e croccante) fiordilatte lavorazione di Agerola, pomodoro San Marzano dell'agro sernese-nocerino DOP, basilico fresco e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

180 gr impasto pugliese (sottile e croccante) fiordilatte lavorazione di Agerola, pomodoro San Marzano dell'agro sernese-nocerino DOP, salamino piccante della Valle d'Itria, basilico fresco e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

180 gr impasto pugliese (sottile e croccante) fiordilatte lavorazione di Agerola, crema di caciocavallo di grotta, cardoncelli spadellati, basilico fresco, fuori cottura: pancetta coppata di Martina Franca, polvere di olive leccine essiccate e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

180 gr impasto pugliese (sottile e croccante) vellutata di zucca, fiordilatte lavorazione di Agerola, cardoncello scottato, guanciale di Norcia, basilico fresco e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

180 gr impasto pugliese (sottile e croccante) fiordilatte lavorazione di Agerola, crema tartufata (spezie varie), tartare di fassona, nocciole tosta, basilico fresco e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

180 gr impasto pugliese (sottile e croccante) provola affumicata lavorazione di Agerola, porchetta artigianale (agrumi e spezie), patate al forno, rosmarino fresco, basilico e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

180 gr impasto pugliese (sottile e croccante) vellutata di carciofi, basilico fresco, fuori cottura: burratina pugliese fiordilatte, prosciutto crudo di Martina Franca, carciofini brindisini grigliati e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

180 gr impasto pugliese (sottile e croccante) fiordilatte lavorazione di Agerola, carciofi alla griglia artigianali, porchetta artigianale (speziata), spolvero di parmigiano stagionato 18 mesi, basilico fresco e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

180 gr impasto pugliese (sottile e croccante) fiordilatte lavorazione di Agerola, pulled pork artigianale (speziato), cipolla agrodolce, basilico fresco, fuiri cottura: crocchette di patate artigianali e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

180 gr impasto pugliese (sottile e croccante) fiordilatte lavorazione di Agerola, datterino confit homemade, guanciale locale di Martina Franca, basilico fresco, fuori cottura: 'Nduja, cipolla croccante e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

180 gr impasto pugliese (sottile e croccante) fiordilatte lavorazione di Agerola, punte di asparagi cotte a bassa temperatura, basilico fresco, fuori cottura: pancetta coppata di Martina Franca, topping di asparagi homemade, crema di caciocavallo di grotta e rosso di uovo, olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

180 gr impasto pugliese (sottile e croccante) fiordilatte lavorazione di Agerola, pomodoro pelato pugliese (azienda Spine), ragù di tonno e alici di Torre Colimena con cipolla rossa di tropea cotta a bassa temperatura e polvere di capperi artigianale. Per tutte le nostre pizze utilizziamo , in fase di stesura, farina di mais e di riso.

180gr impasto pugliese (sottile e croccante) fiordilatte lavorazione di Agerola, salsiccia di maialino nero lucano, scaglie di pecorino nero affinato al primitivo (formaggio locale). Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

180 gr impasto pugliese (sottile e croccante) fiordilatte lavorazione di Agerola; fuori cottura: feta (formaggio greco), pomodori freschi, bresaola punta d'anca IGP, pesto di rucola e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.

180gr impasto pugliese (sottile e croccante) vellutata di zucchine (con cipolla); fuori cottura: salmone affumicato norvegese, treccia stracciata pugliese (mozzarella), chips di zucchine e olio evo. Per tutte le nostre pizze utilizziamo, in fase di stesura, farina di mais e di riso.