STEAK HOUSE

La Costata di vacca piemontese es un filete jugoso, con un sabor marcado y persistente en boca. El gusto de esta Costata de Madama Bianca es mucho más intenso en comparación con una Fassona tradicional, dada la presencia de grasa extra/intra muscular que caracteriza a este específico bovino piemontese.

L'entrecôte de vaca pezzata boema es un corte de carne bovina de alta calidad, proveniente de una raza específica, la Pezzata Rossa Boema, conocida por sus características de veteado y sabor.

Ribs significa las costillas de cerdo en inglés.
Provienen del lado de la caja torácica, debajo de la sección de las costillas de la espalda y encima del esternón.

Angus certificado
Considerado uno de los cortes de carne más preciados y sabrosos en el mercado.

El Angus uruguayo es rico en Omega 3, Vitamina E (antioxidantes) y tiene bajos niveles de grasa.
Con sus espacios infinitos, sus colores y sus aromas.

¿Qué sabor tiene?
MORIDÍSIMA, JUGOSA Y SABROSA, LA CARNE DE BLACK ANGUS ES VELVETADA, COMPACTA Y CON FINOS FILAMENTOS DE GRASA QUE, UNA VEZ DERRETIDOS EN LA COCCIÓN, LIBERAN UN AROMA INTENSO Y REALZAN SU TERNURA.

Corte muy preciado obtenido de la parte lumbar de res brasileña sin hueso. Gracias a la cría de manera natural, la carne resulta particularmente tierna, sabrosa y con muy poca grasa

-Muslo de pollo
-Loncha de ternera
-Salchicha de cerdo
-Capicollo de cerdo
-Bacon
-Bolita de caballo

N.B: la carne puede variar según la disponibilidad del día

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