Das Kängurufilet ist ein feiner und magerer Schnitt mit intensivem Geschmack, leichten wilden und eisenhaltigen Noten. Geschätzt für seine Zartheit und Vielseitigkeit, ist es ideal für schnelle Zubereitungen auf dem Grill oder in der Pfanne, wobei seine Qualitäten durch eine blutige oder mittlere Garstufe hervorgehoben werden.

Esclusiv für weibliche polnische Tiere im Alter von 24 bis 30 Monaten. Aufgrund ihrer Eigenschaften wird die Scottona allen Liebhabern von rotem Fleisch empfohlen.

Es handelt sich um ein junges Fleisch, das durch kompakte Gewebe gekennzeichnet ist, die noch nicht belastet wurden, was zur typischen Zartheit beiträgt. Saftiger Geschmack mit ausgeprägtem Fett und einem Geschmack, der durch die Aromen der Weide veredelt wird, mit einer anhaltenden Note von Süße.

Ausgewählte polnische Rinder, jünger als 30 Monate. Das Fleisch hat eine dunkelrote Farbe, ist zart, unter Berücksichtigung der Art des Tieres und seiner Herkunft.

Die Auswahl erfolgt aus den wertvollsten Hinterteilen und nicht aus denen, die für den industriellen Vakuumkreislauf bestimmt sind. Der Geschmack ist intensiv und kräftig.

Diese Marke repräsentiert das Einstiegsangebot im Sortiment der Rindfleischprodukte von Pregis, mit einem stärkeren Fokus auf die Kostenkontrolle bei definierter und stabiler Qualität.

Charakterisiert durch eine angenehme natürliche rosa Farbe, ist dieses ausgewählte Rindfleisch ein echtes Geschmackserlebnis, das eine Alternative zu den üblichen Angeboten darstellt. Mager und elegant, ist es ideal für zarte Gaumen, die nicht an zu kräftigen Aromen interessiert sind. Das Fleisch stammt ausschließlich von Kreuzungen mit Friesenrindern, von Rindern mit doppeltem Verwendungszweck Fleisch/Milch, die im Alter von 14 bis 16 Monaten geschlachtet werden: Aus diesem Grund ergibt sich Fleisch, das durch kleine, helle und zarte Stücke gekennzeichnet ist. Direkt von den besten Weiden Spaniens, die sich im Norden von Barcelona befinden, stellt die "Ternera Rosada" die richtige Antwort auf die kreativsten Küchen dar, dank ihrer Vielseitigkeit.

Das Filet vom Büffel ist ein hochwertiger, zarter Schnitt, der kleiner ist als Rindfleisch und sich durch mageres, saftiges Fleisch mit intensivem, aber ausgewogenem Geschmack auszeichnet. Ideal, um blutig serviert, gegrillt oder in der Pfanne mit aromatischen Kräutern zubereitet zu werden, wertschätzt es jede Zubereitung dank seiner kompakten Konsistenz und der typischen Leichtigkeit des Büffelfleisches.

-Hühnchenkeule
-Rindersteak
-Schweinswurst
-Schweinecapicollo
-Speck
-Pferdefrikadelle

Hinweis: Das Fleisch kann je nach Verfügbarkeit des Tages variieren

Ribs steht im Englischen für die Schweinerippchen.
Sie stammen von der Seite des Brustkorbs, unterhalb des Rückenknochenbereichs und oberhalb des Brustbeins.

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