STEAK HOUSE

L’entrecote di vacca piemontese è una bistecca succosa, dal sapore marcato e persistente in bocca. Il gusto di questa entrecote di Madama Bianca è molto più intenso rispetto a una Fassona tradizionale, data la presenza di grasso extra/intra muscolare che contraddistingue questo specifico bovino piemontese.

Il contro filetto di vacca pezzata boema, è un taglio di carne bovina di alta qualità, proveniente da una razza specifica, la Pezzata Rossa Boema, nota per le sue caratteristiche di marezzatura e sapore.

Ribs sta a indicare le costine di maiale in inglese.
Provengono dal lato della gabbia toracica, sotto la sezione delle costole della schiena e sopra lo sterno.

Angus certificato
Considerato uno dei tagli di carne più pregiati e saporiti sul mercato.

L’Angus uruguaiano è ricco di Omega 3, Vitamina E (antiossidanti) ed ha bassi livelli di grasso.
Con i suoi spazi sconfinati, i suoi colori e i profumi.

Che sapore ha?
MORBIDISSIMA, SUCCOSA E SAPIDA, LA CARNE DI BLACK ANGUS È VELLUTATA, COMPATTA E CON SOTTILI FILAMENTI DI GRASSO CHE, UNA VOLTA SCIOLTI IN COTTURA, SPRIGIONANO UN AROMA INTENSO E NE ESALTANO LA MORBIDEZZA

Taglio molto pregiato ottenuto dalla lombata di manzo brasiliano senza osso. Grazie all'allevamento in modo naturale, la carne risulta particolarmente tenera, saporita e con pochissimo grasso

-Coscia di pollo
-Fettina di vitello
-salsiccia di suino
-Capicollo di suino
-Pancetta
-Polpetta di cavallo

N.B: la carne puó variare in base alla disponibilità del giorno

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?