Impasto Sapori Antichi, salsa di pomodoro Casar, fiordilatte, cime di rapa sott'olio De Carlo, 'nduja artigianale di Spilinga, scaglie di ricotta affumicata da latte vaccino.

Note curiose: la 'nduja artigianale di Spilinga (Vibo Valentia) è un insaccato fuori dagli schemi, dal colore rosso acceso e dalla consistenza cremosa, prodotto con lardello di suino, guanciale e pancetta tritati finemente insieme al peperoncino. Sapore piccante e profumo caratteristico, intenso e naturale.

Impasto tradizionale, salsa di pomodoro Casar, melanzane, scamorza affumicata, guanciale croccante

Impasto tradizionale, salsa di pomodoro Casar, fiordilatte, scamorza affumicata, patate al forno con rosmarino, speck originale del Trentino

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