セコンディ
特産品
ファーヴェと野生のチコリ
€ 14.00
ソラマメのピューレと野生のチコリのソテー。これはサレントの農民文化で最も典型的な料理です。
おすすめのペアリング
Echos - プリミティーヴォ・デル・サレンティオ BIO - カンティーナ・ヴァリオ・マッサ € 23.00
サレント・プリミティーヴォ・ビオロジコ - カンティーナ・ヴァリオ・マッサ
ソーセージとフライドポテト
€ 12.00
ソーセージとポテト
タリアータ・ディ・スコットナ、グラナとポモドリーニ 350g
€ 26.00
グラナとチェリートマトを添えたスコットーナのタリアータ 350g。スコットーナはまだ出産していない雌の牛で、味わい豊かで柔らかい食感の肉が特徴です。
グリリアータミスタディカルネ
€ 18.00
通常、ソーセージ、スコットナのスライス、豚のリブからなるミックスグリル。