I secondi piatti
Fish & Chips alla livornese
€ 22.00
La nostra interpretazione del Fish & Chips con baccalà in olio cottura servito su gazpacho piccante di pomodorini ed accompagnato da pomodoro san Marzano confit e chips di riso al sapore di pomodoro
Un porceddu sulla via della seta
€ 22.00
Maialino da latte infornato e marinato con paprika, salvia, alloro e rosmarino, accompagnato da funghi varietà Pleorotus, Enoki e Shitake saltati in stile orientale con porro e salsa di soia, servito con lime candito sotto sale ed una salsa a base di porro e senape
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