I primi del giorno
Culurgiones alla milanese
€ 18.00
Culurgiones ripieni al ragù di ossobuco, patate e formaggio Grana Padano, piastrati con prezzemolo e serviti su una crema a base di midollo dell’osso buco, riso e rafferano, con una “cremolada “ a base di olio al prezzemolo, limone sotto sale e crema d’aglio
Aglio, olio e Terranova di Pollino
€ 12.00
Spaghetti quadrati monograno Felicetti conditi con crema d’aglio, peperoncino e prezzemolo, serviti con briciole di pane al peperone crusco di Senise IGP e scagliette del medesimo peperone
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