BULLES

PROSECCO - CANEVEL - "SETàGE" VALDOBBIADENE DOCG BRUT

Comme son nom l’indique, le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Setàge" de Canevel est élégant comme la soie. Son effervescence est raffinée et séduisante, et se prête parfaitement à apporter la juste vivacité à n’importe quel apéritif. À essayer absolument.

PROSECCO - CANEVEL VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE DOCG BRUT

Ce Brut est notre interprétation, dans une version actuelle, des caractéristiques pédoclimatiques uniques de la colline de Cartizze, une véritable biosphère, considérée comme le « Grand Cru » du Prosecco. Sa faible teneur en sucre le rend éclectique dans les accords et protagoniste idéal de l’apéritif et de la table contemporaine.

PROSECCO - CANEVEL "ROSA DEL FAè" SPUMANTE ROSÉ BRUT MILLESIMATO DE MARZEMINO

Les collines du prestigieux vignoble de Faè, plongées dans un cadre naturel unique et entourées de forêts luxuriantes, produisent ce précieux cru : un vin mousseux rosé issu de raisins Marzemino historiquement cultivés dans le territoire de Refrontolo, entre Valdobbiadene et Conegliano. Il en résulte un vin mousseux à l’agréable acidité et aux élégantes notes de rose et de fruits rouges.

CHAMPAGNE - JACQUESSON COUVÉE N748

CHAMPAGNE - RéMI LEROY ROSE'

Assemblage : 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay

FRANCIACORTA - MARCHESI ANTINORI BRUT BLANC DE BLANC

Appellation : Franciacorta DOCG - Cépages : Chardonnay, Pinot Bianco - Teneur en alcool : 12,5 %

FRANCIACORTA - MARCHESI ANTINORI ROSÉ BRUT

Dénomination : Franciacorta DOCG - Cépages : Pinot Nero - Teneur en alcool : 12 %
Le Franciacorta Rosé de la Tenuta Montenisa - Antinori est un vin effervescent rosé élaboré selon la méthode classique, à la bouche raffinée, enveloppante et subtile. Vieilli en bouteille sur lies pendant 24 mois, il révèle un bouquet très fin et délicat avec des arômes de fraise, de cerise, de grenade et des notes de pâtisserie. En bouche, il dévoile une texture délicate, soyeuse et crémeuse, en parfait équilibre entre douceur et fraîcheur, offrant une agréable sensation rafraîchissante

FRANCIACORTA - MARCHESI ANTINORI CUVÉE ROYALE BRUT

Dénomination : Franciacorta DOCG - Cépages : Chardonnay, Pinot Bianco - Teneur en alcool : 12,5 %
Le "Cuvée Royale" de la Tenuta Montenisa des Antinori est un Franciacorta Brut au style crémeux et élégant, élevé en bouteille sur lies pendant au moins 36 mois. Des notes de fleurs blanches, d’herbes aromatiques, de nèfle, d’agrumes, de pâtisserie et des nuances de noisette grillée composent un bouquet raffiné et délicat. La bouche est fine, harmonieuse et ciselée, avec une bulle subtile et une fraîcheur minérale marquée
Le Franciacorta Brut "Cuvée Royale" de la Tenuta Montenisa de Marchesi Antinori est un Metodo Classico élégant et complexe, qui représente le visage intense et mûr du style de la cave de Cazzago San Martino. Il s’agit d’une cuvée à base de Chardonnay, complétée par les deux autres cépages classiques du Franciacorta : le Pinot Nero et le Pinot Bianco. C’est une étiquette d’une bonne intensité et d’une belle persistance en bouche, également grâce à une période minimale de 36 mois sur lies. Aux notes florales et fruitées de jeunesse s’ajoutent les arômes tertiaires qui enrichissent le bouquet de nuances raffinées, toujours bien soutenues par une nette veine de fraîcheur minérale.

La "Cuvée Royale" est un Franciacorta Brut produit dans la Tenuta Montenisa, acquise par la famille Antinori à la fin des années 90. Antinori représente un pan de l’histoire du vin italien et, en plus de ses domaines en Toscane, a également souhaité élargir ses horizons avec une propriété en Franciacorta. Le domaine a des origines très anciennes et peut compter sur une soixantaine d’hectares de vignes dans des zones prestigieuses de la Franciacorta ainsi que sur les caves historiques d’élevage, qui conservent la mémoire de cette célèbre marque de la spumantistica franciacortina. Le style des vins est resté fidèle à une conception très classique, inspirée des notions de finesse, d’élégance et de fraîcheur. Dans les parcelles, certaines parcelles de Pinot Bianco ont été conservées, un cépage qui apporte aux vins une harmonie expressive particulière et une agréable onctuosité en bouche.

Le Brut "Cuvée Royale" Franciacorta de la Tenuta Montenisa des Antinori est un Franciacorta qui représente parfaitement le visage classique du territoire et sa vocation à produire des vins effervescents de haute qualité. L’assemblage entre Chardonnay, Pinot Nero et Pinot Bianco crée un équilibre parfait entre structure et finesse. Les raisins sont vinifiés et fermentés séparément dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après une période de repos de quelques mois, les vins clairs sont assemblés et la cuvée définitive est créée. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode classique, avec un élevage sur lattes de 36 mois. Dans le verre, il se présente d’une couleur jaune pâle avec de légers reflets dorés. Le perlage est fin et très persistant. Au nez, il s’ouvre sur des arômes floraux et d’agrumes, laissant place à des notes de fruits mûrs, de croûte de pain, d’amande, de fruits secs et de pâtisserie. La bouche est intense et longue, avec des arômes délicats et nuancés, qui conduisent vers une finale agréablement rafraîchissante.
Couleur : Jaune paille avec des reflets dorés et un perlage fin et raffiné
Parfum : Notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, d’agrumes, de touches de pâtisserie, d’amandes et de noisettes grillées
Goût : Crémeux, élégant et équilibré, avec une bouche fraîche et délicate

TRENTO DOC - REVì ROSè MILLESIMATO

Appellation : Trento DOC - Cépages : Pinot Noir, Chardonnay - Teneur en alcool : 12,5 %
De la recherche de la pureté et du défi de réunir dans un « millésime » l’expression maximale du territoire du Trentin naît Revì Dosaggio Zero.
L’essence du Pinot Noir, associée à la classe du Chardonnay, confère à ce Trentodoc une grande structure, de la fraîcheur et une complexité aromatique.

TRENTO DOC - REVì DOSAGE ZÉRO

Dénomination : Trento DOC - Cépages : Pinot Noir, Chardonnay - Teneur en alcool : 12,5 %
De la recherche de la pureté et du défi de réunir dans un « millésime » l’expression maximale du territoire du Trentin naît Revì Dosaggio Zero.
L’essence du Pinot Noir, associée à la classe du Chardonnay, confère à ce Trentodoc une grande structure, de la fraîcheur et une complexité aromatique.

TRENTO DOC - REVì BRUT

Dénomination : Trento DOC - Raisins : Pinot Nero, Chardonnay - Teneur en alcool : 12,5 %
Élégant et raffiné à tout moment. Idéal à l’apéritif, vin de table éclectique, il se fait remarquer par l’harmonie de ses arômes fruités et floraux. Trois ans de repos sur lies au cours desquels le Chardonnay et le Pinot Nero atteignent le juste degré de complexité, garantissant une très agréable buvabilité en toute occasion.