BIÈRES EN CANETTE/BOUTEILLE

HENRY WESTONS - CIDRE DE POMME

PROVENANCE : ANGLETERRE - TYPE : VINTAGE SIDRE - DEGRÉ ALCOOLIQUE : 7,3%
Distillé à partir de pommes britanniques d’une seule récolte et vieilli en fûts de chêne. Saveur moyennement douce avec des nuances boisées et salines. Bulle fine et discrète.

OTTAKRINGER - VIENNA HELLES

PROVENANCE : AUTRICHE - TYPE : VIENNA HELLES - DEGRÉ ALCOOLIQUE : 5,2 %
Ottakringer produit de la bière depuis 1800 et est considéré comme la plus ancienne brasserie de Vienne. La Ottakringer Helles est produite depuis la fondation de la brasserie, même si son goût a évolué au fil du temps. Blonde de style hell, elle est brassée à partir d’une sélection des meilleurs houblons et malts ainsi que d’eau de source. Le résultat est une bière blonde à l’équilibre fantastique, avec des arômes de malt et des notes fruitées, un corps désaltérant, savoureux, avec une agréable amertume.

OTTAKRINGER - AGRUMES - VIENNA RADLER

PROVENANCE : AUTRICHE - TYPE : RADLER AUX AGRUMES - DEGRÉ D'ALCOOL : 2%
Radler aux quatre agrumes : citron, pamplemousse, citron vert et orange se fondent avec le léger arôme malté et l'inimitable parfum de levure de la Helles Ottakringer.

OHARA'S IRISH STOUT

PROVENANCE : IRLANDE - TYPE : STOUT - DEGRÉ D'ALCOOL : 4,3%
La O’hara’s Irish Stout Nitro est la version en canette de la stout classique de la brasserie irlandaise. La technologie utilisée permet de retrouver le même effet que celui obtenu avec une O’hara’s à la pression dans un fantastique pub anglais : une mousse lisse et crémeuse accompagnée d'une cascade de saveurs. Douce, savoureuse, avec des arômes marqués de malts torréfiés et des notes de café et de cacao amer. La O’hara’s Irish Stout Nitro est une expérience unique pour tous les amateurs des stout irlandaises originales.

BUDVAR - LAGER TCHÈQUE

PROVENANCE : RÉPUBLIQUE TCHÈQUE - TYPE : LAGER - DEGRÉ D'ALCOOL : 5%
L’emblématique Budweiser Budvar Original est une bière tchèque qui tire son nom de sa ville. Produite depuis 1895, elle est également connue comme la « bière des rois » ; Budweiser Budvar reste l’une des bières tchèques les plus prisées du monde brassicole. Préparée avec une sélection rigoureuse des matières premières, seuls les fleurs femelles du houblon Zatec sont utilisées ; elles contiennent des notes balsamiques spéciales qui confèrent à la Budvweiser un arôme incomparable.
De couleur blonde dorée, de style Lager, la Budweiser Budvar Original présente un goût franc, ample, harmonieux, rafraîchissant et parfaitement équilibré ; un équilibre apporté par les houblons et le malt de Moravie qui la rend idéale pour être consommée avec n’importe quel plat. Comme pour toutes les bières à fermentation basse, c’est l’eau qui fait la différence : produite avec une eau pure provenant de puits artésiens à plus de 300 mètres de profondeur. Sa finale est sèche et marquée.

JOPEN - NORTH SEA - IPA

PROVENANCE : PAYS-BAS - TYPE : INDIAN PALE ALE - DEGRÉ ALCOOLIQUE : 6,5%
Le houblon américain confère à cette bière un goût fruité délicat, légèrement amer, avec des notes d'agrumes de pamplemousse et un délicat arôme résineux.

JOPEN - BLURRED LINES - New England Hazy IPA

PROVENANCE : PAYS-BAS - TYPE : NEW ENGLAND HAZY IPA - DEGRÉ ALCOOLIQUE : 5,3 %
Les classiques New England IPA se distinguent par leur incroyable trouble et leur goût crémeux. Cette NEIPA, à la manière de Jopen, associe un corps souple et un goût fruité à une amertume subtile.

TOOL - 45 DIAS - MEXICAN LAGER

PROVENANCE : DANEMARK - TYPE : MEXICAN LAGER - TENEUR EN ALCOOL : 4,5%
Voici une nouvelle lager, ultra fraîche, légère et spectaculaire. C’est sans aucun doute l’une des principales candidates au titre de lager estivale la plus désaltérante et la plus facile à boire jamais réalisée. Des notes nettes et propres de malt se dégagent ; grâce à sa très faible teneur en sucres résiduels, cette bière conserve un profil frais, brillant et agréablement amer du début à la fin.

TOOL - SESSION IPA

PROVENANCE : DANEMARK - TYPE : SESSION IPA - COULEUR : BLONDE - DEGRÉ D'ALCOOL : 4,7
La ToOl SIPA est la nouvelle session IPA produite par la brasserie danoise. Légère et savoureuse, de couleur blonde, cette India Pale Ale présente un tempérament vif mais équilibré : pas excessivement amère, mais pas non plus du tout douce, elle est réalisée avec un mélange de houblons qui associe des notes fruitées, florales et d'agrumes. La To Ol Sipa est une session IPA parfaite pour accompagner les apéritifs et les journées chaudes, grâce à son caractère désaltérant et équilibré. Une bière sans excès, adaptée à tous.

TOOL - IMPLOSION - BIÈRE SANS ALCOOL

PROVENANCE : DANEMARK - TYPOLOGIE : IPA SANS ALCOOL
American Pale Ale sans alcool à la houblonnage intense, responsable de notes de pêche, de pamplemousse et d’orange bien présentes sur une base à tendance douce. En finale, une amertume délicate soulignée par une touche herbacée.

BROWERIJ DE HALVE MAAN - BLANCHE DE BRUGES

ORIGINE : BELGIQUE - TYPE : BLANCHE - DEGRÉ ALCOOLIQUE : 5%
La Blanche de Bruges est une bière blanche belge historique produite par la brasserie De Halve Maan, dans le centre historique de Bruges. Des parfums et arômes d'agrumes rencontrent les notes épicées de la coriandre, lui donnant une saveur classique, fraîche et ronde.

Naturellement trouble et opalescente, la Blanche de Bruges est parfaite comme bière apéritive ou pour accompagner des plats aux accents asiatiques ou un excellent sushi.

BRASSERIE DUPONT - SAISON

PROVENANCE : BELGIQUE - TYPE : SAISON - DEGRÉ D'ALCOOL : 6,5%
La Saison Dupont est l'une des bières belges de style saison les plus célèbres au monde. Blonde, peu alcoolisée, acidulée comme le veut son style, c'est une bière légère et très désaltérante grâce à son amertume, présente mais non excessive. La Saison Dupont est par antonomase la bière du printemps, et cela se reflète dans ses arômes : levures, citrons et houblons.
La particularité de la Saison Dupont réside dans sa fermentation : elle est en effet fermentée avec des houblons récoltés à la fin de l'été, puis maturée pendant l'hiver. Le goût acidulé caractéristique du style est prédominant, et s'équilibre parfaitement entre les notes fruitées et épicées.

BRASSERIE DUPONT - MOINETTE BLONDE - BELGIAN STRONG ALE

PROVENANCE : BELGIQUE - TYPE : BELGIAN BLONDE STRONG ALE - DEGRÉ D'ALCOOL : 8,5%
Couleur dorée pâle voilée, avec une mousse blanche compacte, fine et d'une bonne tenue. Au nez, douce et riche en fruits à l'alcool (abricot et pêche), sucre candi, agrumes (zeste d'orange), caramel, houblon et une légère touche épicée apportée par les levures. Le corps est robuste, mais le degré d'alcool est dangereusement très bien dissimulé. En bouche, il y a une quasi-totale correspondance avec l'arôme, avec l'ajout de notes miellées. Douce, nette, très sucrée mais caractérisée par une finale sèche qui, heureusement, nettoie bien le palais. Elle laisse un arrière-goût moelleux et fruité, avec l'alcool encore bien camouflé et qui ne vient réchauffer que le pharynx.

BRASSERIE DUBUISSON - CUVEE DE TROLLES

PROVENANCE : BELGIQUE - TYPE : BLONDE ALE - DEGRÉ D'ALCOOL : 7%
Une Blonde Ale facile à boire, parfumée et bien équilibrée. L'arôme rappelle les fleurs du printemps et, en bouche, ressortent les fruits mûrs et le miel d'acacia. La combinaison savante entre le houblon et les zestes d'orange confite la rend désaltérante et adaptée à tous les palais.

HOLD ON - INFLAMING

Double IPA 100 % pils, sèche mais habilement équilibrée dans sa composante amère, caractérisée par l’utilisation conjointe de houblons américains et allemands de nouvelle génération, qui lui confèrent une sous-note de fruits rouges en soutien à l’arôme tropical.
Amère, séduisante et d’une buvabilité dangereuse.
Provenance : Italie - Teneur en alcool : 7,5 %

St Bernardus Tokyo Blanche

La St Bernardus Tokyo a été créée en l’honneur de l’ouverture du premier café à thème St Bernardus, justement dans la capitale japonaise. L’illustration sur sa canette a été réalisée par l’illustrateur belge Devacht et reflète la vie nocturne japonaise, dans les rues de Kanda, le quartier où se trouve « St Bernardus Brewery ». C’est une bière non filtrée, qui représente un mélange entre une bière blanche et une Saison. Elle laisse en bouche de fraîches notes d’agrumes avec un parfum de camomille et de fruits comme la banane et la pomme rouge. Un connaisseur attentif pourrait noter une touche de clou de girofle et de vanille.
Elle a un degré alcoolique de 6 % vol.

EAST SIDE - FATAMORGANA

Type : Scotch Ale - Origine : Italie - Alc. 9 %
Fata Morgana de la brasserie Eastside se présente d'une couleur robe de moine avec des reflets rubis. Au nez, l'arôme est net, avec des notes de caramel et de fruits à l'alcool mises en évidence, ainsi que de légères nuances torréfiées. En bouche, on retrouve les sensations de l'arôme ; avec un corps moyen et une faible carbonatation, la dégustation est équilibrée par de délicates notes amères persistantes en finale. Parfaitement assortie à des viandes grillées, comme le poulet ou le porc, ou pour accompagner des fromages affinés et des desserts à base de crème

EAST SIDE - ABRACADABRA SESSION IPA

Type : session IPA - Origine : Italie - Alc. 4,5 %
Bière de style Session IPA à la robe dorée voilée. L'arôme est frais de houblon, avec des notes tropicales (ananas, fruits tropicaux et agrumes) et de légères nuances de pin. En bouche, elle est fraîche et agréablement amère, avec de légères notes de malt qui mettent en valeur le caractère tropical et agrumé de la bière. Sèche et facile à boire, elle est parfaite en accompagnement de plats épicés de viande et de poisson, comme le poulet et le saumon, les fritures de légumes, les viandes fumées cuites au barbecue et enfin les fromages moyennement affinés.

BIRRIFICIO LAMBRATE - BOCK

Bière de style Bock.
D’une couleur ambrée intense avec des reflets rubis. Au nez, des sensations florales se distinguent, suivies de miel de châtaignier, de caramel et de fruits.
En bouche, on retrouve un léger fruité et des notes de miel.
Une bière au merveilleux équilibre entre la douceur du malt et l’amertume du houblon.

WAR - ULTIMA CENA - RAW HAZY TRIPEL IPA

Type : Raw Hazy Tripel IPA - Origine : Italie - Alc. 9,9%
Cette bière, d'une couleur jaune intense, trouble et avec une mousse blanche fine mais peu persistante, offre au nez des notes de fruits tropicaux et d'agrumes. En bouche, elle est ample et veloutée, avec une saveur fruitée intense et une finale amère et résineuse. Cette bière est née de la collaboration entre la brasserie War de Milan et la brasserie Tool du Danemark. C'est une édition limitée.

WAR - SANTO SPIRITO BOCK

Type : Bock - Provenance : Italie - alc. : 7 %
Santo Spirito est l'une des dernières créations de la brasserie WAR, qui se lance pour la première fois dans la production d'une bière ambrée au bon degré d'alcool et aux tonalités plus chaleureuses. Après des années d'IPA explosives et houblonnées, WAR explore un nouveau territoire avec cette Bock qui dévoile d'emblée des arômes de miel, de caramel, de fruits secs et de fruits déshydratés.
En bouche, les sensations restent les mêmes, accompagnées d'une amertume équilibrée et d'une légère chaleur alcoolique. Une bière qui démontre la polyvalence de WAR au-delà des IPA.

BOON - ODE GEUZE

PROVENANCE : BELGIQUE - STYLE : LAMBIC ODE GEUZE - DEGRÉ D'ALCOOL : 7
La Boon Oude Geuze est une bière belge Lambic à fermentation 100 % spontanée, d'une belle couleur dorée. Au nez, elle présente des arômes de levure, de vin et de sous-bois. En bouche, elle apparaît acidulée, avec la saveur typique des bières Lambic, et de հաճables notes de vin.
C'est une bière qui se prête très bien aux desserts ou à des plats à base de poisson ou de fromage.

BREWFIST - SPACEMAN

Type : WEST COAST IPA - Origine : Italie - Teneur en alcool : 7 % - Format : Bouteille 33 cl

HOLD ON - BIRU JAPAN IPA

IPA japonaise brassée avec du riz et du koji de riz, typique de la production de saké, et aromatisée avec un mélange de houblons du Pacifique dominé par l’emblématique Sorachi Ace, houblon nippon par excellence.
Provenance : Italie - Teneur en alcool : 6,4 %

EAST SIDE - SOUL KISS

Type : American Pale Ale - Origine : Italie - Teneur en alcool : 5,5 % - Format : Bouteille 33 cl

WAR - TOUT FAIT

Type : Double IPA - Provenance : Italie - Teneur en alcool : 8 % - Format : Canette 33 cl

WAR - AMEN

Type : American IPA - Origine : Italie - Teneur en alcool : 5,5 % - Format : Canette 33 cl

BIRRIFICIO LAMBRATE - BOCK

Type : Bock - Origine : Italie - Teneur en alcool : 5,8%

BIRRIFICIO LAMBRATE - GHISA

Type : Smoked Stout - Origine : Italie - Teneur en alcool : 5 %

DELIRIUM - DELIRIO SANS ALCOOL

Delirio est la nouvelle bière sans alcool Delirium. Aspect limpide et mousse fine, au nez elle s’ouvre sur un léger arôme de malt, enrichi de notes épicées et fruitées. En bouche, elle offre une saveur épicée, ample et ronde, avec une finale fruitée et houblonnée. Cette bière sans alcool a été élaborée par Joris Dheedene, notre maître brasseur, qui a su rappeler les saveurs de Delirium Tremens grâce à l’utilisation de levures alternatives, de compositions créatives de céréales et de techniques de brassage innovantes. Le résultat est un produit riche en saveur et en caractère, qui permet de profiter du plaisir d’une bière spéciale, sans alcool.

WESTVLETEREN 12