Из объединения итальянской традиции амаро-диджестив и японской культуры вкуса рождается Yuntaku, инновационный японский амаро, основным ингредиентом которого является гоя, также известный как горькая дыня, овощ, характерный для Окинавы, который выделяется своими антидиабетическими, антиоксидантными и пищеварительными свойствами.
Другими ингредиентами являются специи и цветы восточной традиции: галанга, перец Сычуань, имбирь, жасминовый чай, кислую вишню, гибискус и зеленый кардамон.
Подается чистым или со льдом после японского или фьюжн-обеда, предлагает совершенно новый вкус.
Нежный вкус, характеризующийся сильным ароматом и яркими горькими нотами, идеально подходит для освежения и очищения нёба.

Виски Kamiki Sakura Wood Blended Malt Японский - это эксклюзивный и премиум продукт версии Kamiki Original. Виски выдерживается сначала в бочках из японского кедра, а затем в бочках из сакуры (японская вишня): это первый в мире виски с финишем в бочках из сакуры и кедра.
4.5cl

Виски Fujisan 40° — это купажированный виски, произведенный в префектуре Яманаси. Используемая вода сладкая и чистейшая, добытая из колодцев, вырытых в лесах горы Фудзи на высоте более 1000 м. Глубокие, богатые минералами скалы придают этому уникальному напитку насыщенный вкус и сложные, элегантные ароматы. Цвет — глубокий янтарный. На вкус нежный, с легкими древесными нотами, полученными в результате выдержки в бочке, нотами ванили, карамели, табака и лакрицы. Легко и приятно пить, идеально подходит в качестве десерта и хорошо сочетается с шоколадом.
4.5cl

Togouchi Beer Cask Finish — это купажированный виски, созданный специально с использованием всего 36 смешанных бочек. Для этой версии бочки, выбранные для финальной выдержки главным блендером дистиллерии Sakurao, представляют собой дубовые бочки, которые ранее использовались для выдержки рома Мартиника на французских Карибах, а затем для выдержки IPA-пив в Франции.

Togouchi Beer Cask Finish отмечен на носу влиянием IPA-пива, переданным во время процесса выдержки с нотами хмеля, а также сладкими вкусами рома, унаследованными от рома Мартиника. Несмотря на свою молодость, он выражает во рту красивую сложность с ароматами запеченных яблок, орехов и кукурузных хлопьев, все это покрыто умеренной торфяной ноткой. В финале он исчезает с сладостью, оставляя после себя сладость меда, тонкость торфа и легкую горечь.

Togouchi Sake Cask Finish — это смесь, произведенная на заводе и дистиллерии Sakurao, ранее известной как Chugoku Jozo, знаменитой своими традиционными саке.

Импортированные бочки из-под бурбона помещаются в старый железнодорожный туннель для созревания. Затем шеф-блендер выбирает и смешивает ценный виски, чтобы довести его до готовности в течение 3 месяцев в бочках из-под саке перед розливом. Он обладает нежным ароматом с нотами ванили, зеленого яблока и солода, а Togouchi Sake Cask Finish предлагает свою сложность на palate с появлением молочных, древесных и фруктовых ароматов (белые фрукты). В долгом финише останутся некоторые оттенки белых фруктов, специй и солода.
4.5cl

Изначально этот виски, полученный из отобранных солодов, продавался только на национальном рынке. После тщательных исследований была создана малтовая водка с органолептическими характеристиками, идеальными для сопровождения блюд японской кухни, как это происходило в Шотландии с местным виски. После Второй мировой войны, благодаря также расширению японских общин на Западе, Сунтори Олд завоевал популярность среди потребителей, привыкших к традиционным шотландским, ирландским, канадским и бурбонным виски.

В аромате приятный и интенсивный запах зерна, с нотами торфа и специй.

Во вкусе сбалансированный вкус предлагает дымные и фруктовые ноты.

4.5cl

на выбор:

-Yu Gin
Все ингредиенты французские, кроме перца Сычуань, родом из Китая, и юдзу, японского ингредиента. Последний является цитрусовым, используемым шеф-поварами и барменами по всему миру, и дает название продукту.
Шесть ботанических компонентов: можжевельник, кориандр, юдзу, перец Сычуань, горький апельсин и лакрица.
Ботанические компоненты дистиллируются отдельно традиционным способом в регионе Коньяк. После тщательной проверки каждого отдельного ботанического компонента происходит сборка, чтобы все ароматы были перенесены в финальный продукт.
Это, следовательно, работа более высокой точности по сравнению с дистилляцией всех ингредиентов после мацерации.

-Roku Gin
На японском языке Roku переводится как шесть. В каждой бутылке Roku Gin содержится шесть очень особенных ботанических компонентов, происходящих из Японии. Они представляют собой стремление Suntory использовать только лучшие ингредиенты, собранные из лучших районов выращивания в Японии. Каждый аспект Roku Gin создается японскими мастерами с многовековой традицией тщательного внимания к деталям.
Ингредиенты Roku Gin высочайшего качества, многие из них также уникально японские и, следовательно, лучше понимаются японскими мастерами. Мастерство Suntory в этом процессе является результатом обширного опыта, накопленного за десятилетия производства джина. Suntory разработала свой собственный процесс многократной дистилляции как результат специальных характеристик, которые каждый ботанический компонент вносит в идеально сбалансированную смесь Roku Gin.
Тщательный баланс вкусов. Джин с ароматом цветков вишни и зеленого чая, которые придают цветочный и сладкий аромат. На вкус он сложный, многослойный, но гармоничный благодаря различным растительным компонентам. Традиционный вкус в основе, обогащенный японскими ботаническими нотами с юдзу. Гладкая и шелковистая текстура. Завершение с нотами японского перца саншо, который придает немного остроты финалу.

-Тоник Fever-Tree Mediterranean Tonic Water

Fever-Tree Mediterranean Tonic Water — это тоник, полученный путем смешивания эфирных масел цветов, фруктов и трав, собранных с побережья Средиземного моря, таких как тимьян и розмарин из Прованса, с хинином высшего качества из Конго. Элегантный и округлый, с тонкими солеными нотами. Нежные горькие ощущения хинина хорошо сочетаются с более цитрусовыми и травяными нотами.

-Fever-Tree Lemon Tonic

Fever-Tree Lemon Tonic — это горький лимон от Fever-Tree, полученный путем смешивания свежевыжатого сока и эфирных масел лучших сицилийских лимонов с натуральным хинином из Конго. Высокая углекислота подчеркивает нежные лимонные ноты, идеально сбалансированные горечью натурального хинина для ароматного и освежающего вкуса. Завершение чистое, без горького привкуса других горьких лимонов.

апероль, просекко, сода

Umeshu (???) — это японский ликер, получаемый путем мацерации ume (недозревшая зеленая слива) в алкоголе (???, sh?ch?) (или саке) с добавлением кристаллизованного тростникового сахара. Он имеет сладкий, слегка кислый вкус и содержание алкоголя 10-15 градусов.

ягоды собираются в момент их полного созревания, подвергаются естественному высушиванию в течение примерно 3 месяцев на циновках. Высушенные ягоды подвергаются прессованию, и полученный сок ферментируется в традиционных дубовых бочках.
16% об.

Амаро Джефферсон рождается из подлинного рецепта 1871 года, созданного мистером Джефферсоном; история гласит, что, выжив в кораблекрушении и найдя укрытие в Старом Таможенном Складе, он начал лично отбирать цитрусовые, специи и ароматические травы с калабрийской земли. Сегодня все это воспроизводится подлинно, используя основные ботанические ингредиенты, выращенные в Калабрии, такие как бергамот, горькие и сладкие апельсины, розмарин и орегано; они, вместе с другими травами и специями, делают Джефферсон натуральным и уникальным.

Старый Амаро дель Капо содержит в себе активные принципы множества полезных трав, цветов, фруктов и корней щедрой земли Калабрии, настоянные на тончайшем алкоголе, чтобы помочь пищеварению и подарить приятное ощущение благополучия.

Il Vecchio Amaro del Capo racchiude in sé i principi активы di tante benefiche erbe, fiori, frutti e radici della generosa terra di Calabria, infusi in finissimo alcole, per aiutare la digestione e dare una gradevole sensazione di benessere.

Оставьте нам отзыв

Вам всё нравится?