BIRRE ALLA SPINA

Birra Analcolica – 0,25%
Birra analcolica per veri intenditori, per chi vuole un’esperienza di alto livello e allo stesso tempo fare una pausa alcolica. Provala e se qualcuno ti guarda male perché la stai ordinando sei legittimato a dirgli: “Ca**o guardi?…
Questa è buona, mica come le altre!”

Amara come la vita e buona come un piatto di pasta al sugo. Questa è la nostra Italian Pils, rustica, secca e leggermente al dente. Tutto il gentil profumo dei migliori luppoli teutonici che a raccoglierli ti viene una sete... ma anche fame e quindi dieta mediterranea sia!

Birra in stile saison, di colore giallo pallido, al naso presenta i classici sentori di campo e spezie. In bocca la presenza del malto è moderata e lascia spazio alla complessità data dal gioco tra lo speziato e il leggero erbaceo conferito dal luppolo. L’estrema secchezza permette una facile beva nonché l’emergere di un buon grado di amaro a chiusura.

Una birra semplice, leggera e scorrevole realizzata con malto d'orzo e di frumento, scorza di arance e di limoni, pensata per dissetare. Dal colore dorato leggermente velato si contraddistingue per la sua spiccata acidità; ben equilibrata nei sentori, al naso ed al palato protagoniste sono le fresche note di agrumi. Da bere un sorso dopo l'altro.

Color dorato chiaro e opalescente, schiuma fine.
Al naso emerge la freschezza data dal finocchio marino del Conero e dal coriandolo unita alla piacevole acidità della fermentazione lattica.
Il corpo esile e la sapidità donata dall’aggiunta del sale, del finocchio marino e cozze del mare del Conero rendono questa birra molto beverina e dissetante

Settimana Bianca è una produzione di War, marchio attivo dal 2016 e operante a Cassina de' Pecchi (MI). Trae ispirazione dalla categoria delle Tripel, storico stile legato alla produzione nei monasteri trappisti e contraddistinto da birre chiare, complesse e forti ma anche facili da bere, molto secche e bilanciate. Nel profilo aromatico si ritrovano note di pesca, albicocca, spezie e agrumi e in un secondo momento tendenze riconducibili a banana, miele, fiori e cereali.

American IPA dal colore dorato realizzata con abbondanti dosi di luppolo Cascade, Citra , Chinook e Simcoe in "hop late" e "dry hop". Realizzata in collaborazione con il Teatro delle Birre di Mantova in occasione del primo festival italiano di birra in lattina "Via latta". Rinfrescante e piacevolmente amara.

Nera e impenetrabile con un cappello di schiuma dalle modeste dimensioni color cappuccino. Naso complesso con cioccolato, caffè, liquirizia e vaniglia in evidenza. In sottofondo si avverte una nota di bourbon e di legno. Al palato il corpo è pieno, la consistenza oleosa. Il gusto è dominato dal caffè e dalla cioccolata amara. Allo scaldarsi emerge la nota di bourbon, vaniglia e liquirizia. Il tenore alcolico è avvertibile senza mai infastidire. L’amaro moderato della luppolatura si somma all’acidità del caffè e dei malti scuri bilanciando la bevuta. La carbonazione risulta moderata in osservanza dello stile.

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