Focaccia de Camaldoli

Schiacciata de Camaldoli sans garniture

Schiacciata de Camaldoli avec jambon cru du Casentino

Schiacciata de Camaldoli avec finocchiona. La charcuterie typiquement toscane. C'est un salami aromatisé au fenouil. La composante de fenouil se ressent nettement en bouche.

Focaccia de Camaldoli avec morceaux de cèpes

Schiacciata de Camaldoli avec joue de porc et provola. La joue de porc est la joue du porc.

Focaccia de Camaldoli avec mortadelle

Schiacciata de Camaldoli avec mortadelle de sanglier. La saveur est plus intense et prononcée que celle de la mortadelle normale.

Focaccia de Camaldoli avec Nutella

Focaccia de Camaldoli avec tomates en tranches et mozzarella en julienne

Focaccia de Camaldoli avec morceaux de cèpes et crème de truffe

Focaccia de Camaldoli avec jambon cru de sanglier. Charcuterie très maigre

Focaccia de Camaldoli avec salami toscan

Schiacciata de Camaldoli avec salami de cerf

Focaccia de Camaldoli avec saucisse fraîche grillée

Joue de porc, provola fumée, sauce à la truffe

'Nduja calabraise, stracciatella de bufflonne, saucisson de cerf

Stracciatella de bufflonne, mortadelle de sanglier, crème de pistache

Jambon cru de sanglier, pecorino à la truffe

Jambon cuit, crème de champignons, courgettes grillées

Saucisse, friarielli, provola fumée

Soppressata de sanglier, tomates fraîches, crème de champignons

Saucisse, poivrons grillés, stracciatella de bufflonne

Jambon cru, pecorino, aubergines grillées

Finocchiona, lard aux herbes, cèpes

Aubergines à la parmigiana, sauce au basilic

Soppressata de sanglier, cèpes frits

Courgettes grillées, crème de truffe, cèpes frits

Mousse de mascarpone, Nutella

Herbes sautées (épinards et scarole), houmous de pois chiches

Légumes grillés, pecorino frais, sauce au basilic

Jambon cru de sanglier, cèpes, pâté d'olives

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