Schiacciata di Camaldoli
Finocchiona
€ 5.50
Schiacciata di Camaldoli con finocchiona. Il salume strettamente toscano. E' un salame aromatizzato al finocchio. La componente del finocchio si sente con decisione in bocca
Gota e provola
€ 7.00
Schiacciata di Camaldoli con gota e provola. La gota è il guanciale del maiale
Mortadella di Cinghiale
€ 6.50
Schiacciata di Camaldoli con mortadella di cinghiale. Il sapore è più intenso e deciso della mortadella normale.
Pomodoro e mozzarella
€ 6.50
Schiacciata di Camaldoli con pomodoro a fette e mozzarella julienne
Porcini e tartufo
€ 9.00
Schiacciata di Camaldoli con Porcini a pezzetti e crema di tartufo
Prosciutto di cinghiale
€ 7.00
Schiacciata di Camaldoli con prosciutto crudo di cinghiale. Salume molto magro
La Birbona
€ 9.00
Nduja calabrese, stracciatella di bufala, salame di cervo
La Camaldolese
€ 9.00
Stracciatella di bufala, mortadella di cinghiale, crema di pistacchio
La Contadina
€ 8.00
Prosciutto cotto, crema di funghi, zucchine grigliate
I'bboia
€ 9.00
Soprassata di cinghiale, pomodori freschi, crema di funghi
I'bbudello
€ 8.50
Salsiccia, peperoni grigliati, stracciatella di bufala
La Piccolinooooo
€ 9.50
Zucchine grigliate, crema di tartufo, funghi porcini fritti
La Zi' Nicò
€ 9.50
Prosciutto crudo di cinghiale, funghi Porcini, patè di olive
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