PRIMI
Raviolis au vin
€ 12.00
Raviolis au vin
Un des plats les plus importants de la tradition du bas Piémont. Les raviolis sont égouttés et, lors du dressage, un peu d'eau de cuisson est laissée au fond, ce qui permettra au vin, versé dans l'assiette à table, d'atteindre la température idéale.
Carbonara au Montebore
€ 16.00
Carbonara au Montebore
Que se passe-t-il lorsque la recette romaine rencontre le fromage le plus ancien du monde ? Dans cette version, le Montebore remplace les fromages traditionnels, apportant au plat une note de lait de foin et une persistance aromatique extraordinaire. Une expérience gastronomique qui unit la structure de la carbonara à la noblesse d’un produit d’excellence local.
Trofie au pesto fait maison avec basilic 100 % naturel Cà de rundaneine
€ 12.00
Trofie au pesto fait maison avec basilic 100 % naturel Cà de rundaneine
La fraîcheur du basilic fraîchement travaillé rencontre la texture typique des trofie dans une harmonie de saveurs méditerranéennes.
Orecchiette fraîches, émulsion de tomates datterino, aubergines croustillantes, ricotta salée
€ 13.00
Orecchiette fraîches, émulsion de tomates datterino, aubergines croustillantes, ricotta salée
Un plat coloré, aromatique et au parfum du sud, parfait pour l'été !
Chicche de pommes de terre, fondue de gorgonzola, crème de potiron et miettes d'amaretti
€ 13.00
Raviolis à la crème de beurre et au romarin
€ 12.00
Laissez-nous un avis
Êtes-vous satisfait ?
