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本地污染

葡萄酒烩馄饨

皮埃蒙特南部传统中最重要的菜肴之一。饺子煮熟后沥干,在装盘时底部会留有少量煮饺子的水,这样倒入盘中的葡萄酒就能达到理想的温度。

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本地污染

Montebore 卡邦尼

当罗马经典食谱遇上世界上最古老的奶酪,会发生什么?在这个版本中,Montebore 取代了传统奶酪,为这道菜带来干草奶香的风味和非凡的持久香气。这是一场将卡邦尼的结构与本地卓越保护产品的高贵品质相结合的美食体验。

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典型产品

自制青酱 Trofie,搭配100%天然罗勒 Cà de rundaneine

新鲜现制罗勒的清香与 Trofie 独特的口感相遇,交织出地中海风味的美妙融合。

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新品

新鲜耳朵面,圣女果乳化酱,脆茄子,咸乳清干酪

一道色彩丰富、香气四溢、带有南意风情的菜肴,非常适合夏天!

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