PRIMI
Raviolis en vino
€ 13.00
Uno de los platos más importantes de la tradición del bajo Piamonte. Los raviolis se escurren y, al emplatar, se deja un poco de agua de cocción en el fondo, lo que permitirá que el vino, vertido en el plato en la mesa, alcance la temperatura ideal.
Recomendado por el Chef
Gnocchetti, remolacha, fondue de quesos, granulado de pistachos
€ 14.00
Gnocchetti de patata servidos con crema de remolacha, fondue delicada de quesos, granulado de pistachos.
Ravioloni rellenos de pulpo y patatas en crema de mantequilla y tomillo
€ 16.00
El plato se termina con migas de pan y ralladura de limón
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