SECONDI

Entrecôte de bœuf tranchée, pommes de terre au four et salade

Un classique qui ne peut jamais manquer dans notre menu. Portion d'environ 280g

Magatello al punto rosa

Un classique de la tradition piémontaise interprété avec du magatello de Fassona sélectionnée, servi rosé pour en garantir la tendreté maximale. Notre sauce tonnato maison en exalte la saveur, équilibrée par la note aigre-douce des oignons rouges caramélisés et par la fraîcheur croquante de la petite salade.

Anchois panées et frites

Brasato primitivo !

Coppa de porc braisée au Primitivo du Salento servie avec une purée de pommes de terre

Travers de porc cuits à basse température

Une pièce entière, 500 grammes de ribs cuits à basse température, marinés avec une sauce épicée et savoureuse, accompagnés de salade et de pommes de terre au four. Très tendres et savoureux !