SECONDI

Geschnittenes Rinder-Entrecôte, Ofenkartoffeln und Salat

Ein Klassiker, der in unserer Speisekarte nie fehlen darf. Portion von ca. 280g

Magatello al punto rosa

Ein Klassiker der piemontesischen Tradition, interpretiert mit ausgewähltem Magatello von Fassona, rosa serviert, um maximale Zartheit zu gewährleisten. Unsere hausgemachte Thunfischsauce hebt die Würze hervor, ausbalanciert durch die süß-saure Note der karamellisierten roten Zwiebeln und die knackige Frische des kleinen Salats.

Panierte und frittierte Sardellen

Brasato primitivo!

Geschmorte Schweineschulter mit Primitivo aus dem Salento, serviert mit Kartoffelpüree

Schweinerippchen, bei niedriger Temperatur gegart

Ein ganzes Stück, 500 Gramm Ribs, bei niedriger Temperatur gegart, mariniert mit einer würzigen und raffinierten Sauce, serviert mit Salat und Ofenkartoffeln. Zart und lecker!