DALLA CUCINA
TARTARE DES SÜNDERS
€ 14.00
Tartare von Fassona 170g mit cbt Ei
BOMBETTE DI MAIALE
€ 8.00
"Röllchen" aus Schweinenacken mit Füllung aus gekochtem Schinken und Provola, gegrillt
SANTE POLPETTE
€ 12.00
Fleischbällchen aus Rind-/Schweinehackfleisch in Tomatensauce
STINCO DI SANTO
€ 18.00
Stinco di Schwein ca. 780g, 12 Stunden in Guinness mariniert, mit einer Beilage nach Wahl: Coleslaw, gegrillte Zucchini und Dippers
Empfohlene Paarung
Alba DOC Picit – Marchesi di Barolo (CN) € 28.00
POLLO BENEDETTO
€ 16.00
Gegrillte Hähnchenschenkel mit einer Beilage nach Wahl: Coleslaw, gegrillte Zucchini und Dippers
Empfohlene Paarung
Fontezoppa DOC "PEPATO" biologischer Wein - Serrapetrona (MC) € 26.00
Ein straffer und mineralischer Pecorino biologico. Aromen von Zitrusfrüchten, Heilkräutern...
GUANCIA DI MAIALETTO
€ 16.00
Schweinebacke vom Ferkel, geschmort in Rotwein, mit einer Beilage aus Karottencreme mit Ingwer
Empfohlene Paarung
BASS BEST SCOTCH 9% Scotch Ale € 7.00
Eine kraftvolle und komplexe englische Bier, zum Meditieren. Ihr reichhaltiger...
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