Ein kraftvoller und samtiger Syrah, geboren aus vulkanischen Böden. Intensive Noten von schwarzem Pfeffer, wilden Brombeeren und dunklen Gewürzen. Vollmundig, mit weichen Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Ideal zu rotem Fleisch, Wild und würzigen Käsesorten.

Eine klassische Ausdrucksform des Nebbiolo aus dem Alto Piemonte. Granatfarbe, Aromen von Rose und Gewürzen. Am Gaumen ist er strukturiert, mit eleganten Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Ideal zu rotem Fleisch und geschmortem.

Ein reiner Sangiovese, frisch und elegant. Er drückt klassische Aromen von Schattenmorelle, Veilchen und eine feine mineralische Note aus. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit lebhaftem Tannin und einem angenehm fruchtigen Abgang. Ideal zu ersten Gängen mit Ragù, weißem Fleisch und mittelgereiftem Käse.

Die Edelsorte Sangiovese in einem klassischen Ausdruck. Komplexe Aromen von reifen Kirschen, Veilchen, Tabak und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er kraftvoll, strukturiert, mit seidigen Tanninen und einem unglaublich langanhaltenden Abgang. Ideal zu edlem Wild, wichtigen Schmorgerichten und sehr alten Käsesorten.

Der Ausdruck des Cru "Capriolo" in einem Jahrgang von großer Finesse. Ein maßgeschneiderter Sangiovese, mit eleganten Aromen von Unterholz, Kirsche und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er straff, würzig, mit einem seidigen Tannin und einer außergewöhnlichen Persistenz. Ideal zu Federwild, Filet und gereiftem Pecorino.

Die samtige Seele von Mendoza. Ein Malbec aus großer Höhe, reich an Aromen von reifen Pflaumen, Brombeeren und Schokoladennoten. Am Gaumen ist er vollmundig, weich, mit süßen Tanninen und einem umhüllenden Abgang. Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Asado und würzigen Käsesorten.

Die Eleganz der "Riva Destra" von Bordeaux in einem klassischen Jahrgang. Blend auf Merlot-Basis, mit gereiften Noten von Pflaume, Leder, Tabak und Zeder. Ausgewogener Gaumen, mit seidigen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang. Ideal zu Rinderfilet, Ente und gereiftem Käse.

Die alpine Eleganz des Pinot Noir aus seinem bevorzugten Cru, Mazzon. Raffinierte Noten von Kirsche, Himbeere und Waldboden. Spannender, salziger Gaumen mit seidigem Tannin und mineralischem Abgang. Ideal zu Ente, edlen weißen Fleischsorten und Südtiroler Speck.

Ein einzigartiger und intensiv aromatischer piemontesischer Rotwein. Ausgeprägte Aromen von Hundsrose, Veilchen und süßen Gewürzen (weißer Pfeffer). Am Gaumen ist er weich, ausgewogen und angenehm fruchtig. Ideal zu Agnolotti del Plin, gewürzten weißen Fleischsorten und frischen Käsesorten.

Ein straffer und mineralischer Pecorino biologico. Aromen von Zitrusfrüchten, Heilkräutern (Salbei) und einer ausgeprägten würzigen Note von weißem Pfeffer. Am Gaumen frisch, salzig und von großem Charakter. Ideal zu Fischgerichten, weißem Fleisch und halb gereiftem Pecorino.

Cabernet Sauvignon - Princic Ein Rotwein von großem Charakter und Finesse. In der Nase entfaltet er intensive Noten von kleinen roten Früchten und Unterholz, mit einem leichten krautigen Hauch, typisch für die Rebsorte. Am Gaumen ist er voll, harmonisch und anhaltend.

Empfohlene Kombination: Perfekt zu unseren Gourmet-Burgern.

Pinot Noir "Les Gardes" 2023 – Burgund (Frankreich) Französische Eleganz trifft auf Unbeschwertheit. Ein leichter und lebendiger Rotwein, dominiert von knackigen Aromen von Kirsche, Himbeere und einer zarten floralen Note. Ein flüssiger und raffinierter Schluck mit fast unmerklichen Tanninen.

Warum wählen: Es ist der perfekte "Plauderwein", ideal, wenn Sie keinen zu schweren Rotwein möchten.

Barbera d’Alba DOC 2024 – Diego Conterno Die ganze Seele der Langhe in einem Glas. Ein kraftvoller Barbera ohne Kompromisse, geprägt von einer intensiven violetten Farbe und Aromen von Brombeere und reifer Pflaume. Am Gaumen frisch, saftig und voller Energie.

Der Tipp des Pubs: Der perfekte Begleiter zu unseren saftigsten Burgern und heißen Frittierten.