Un Syrah puissant et velouté né de sols volcaniques. Notes intenses de poivre noir, de mûre sauvage et d'épices sombres. Corsé, avec des tanins doux et une finale persistante. Idéal avec des viandes rouges, du gibier et des fromages savoureux.

Une expression classique du Nebbiolo du Haut-Piémont. Couleur grenat, arômes de rose et d'épices. En bouche, il est structuré, avec des tanins élégants et une finale persistante. Idéal avec des viandes rouges et des braisés.

A pure Sangiovese fresh and elegant. It expresses classic aromas of marasca, violet and a fine mineral note. On the palate it is balanced, with a lively tannin and a pleasantly fruity finish. Ideal with pasta dishes with ragù, white meats and medium-aged cheeses.

La noblesse du Sangiovese dans une expression classique. Arômes complexes de cerise mûre, de violette, de tabac et de notes balsamiques. En bouche, il est puissant, structuré, avec des tanins soyeux et une finale d'une incroyable persistance. Idéal avec du gibier noble, des braisés importants et des fromages très vieux.

L'expression du cru "Capriolo" dans une année de grande finesse. Un Sangiovese sur mesure, avec des arômes élégants de sous-bois, de cerise et des notes balsamiques. En bouche, il est tendu, savoureux, avec des tanins soyeux et une persistance extraordinaire. Idéal avec du gibier à plumes, un filet et du pecorino affiné.

L'âme veloutée de Mendoza. Un Malbec de haute altitude, riche en arômes de prune mûre, de mûre et de notes de chocolat. En bouche, il est corsé, doux, avec des tanins sucrés et une finale enveloppante. Idéal avec des viandes rouges grillées, asado et fromages savoureux.

L'élégance de la "Rive Droite" de Bordeaux dans une année classique. Blend à base de Merlot, avec des notes évoluées de prune, cuir, tabac et cèdre. Palais équilibré, avec des tanins soyeux et une finale longue et épicée. Idéal avec un filet de boeuf, du canard et des fromages affinés.

L'élégance alpine du Pinot Noir de son cru d'élection, Mazzon. Notes raffinées de cerise, de framboise et de sous-bois. Palais tendu, savoureux, avec des tanins soyeux et une finale minérale. Idéal avec du canard, des viandes blanches nobles et du speck du Tyrol du Sud.

Un rosso piemontese unique et intensément aromatique. Profonds arômes de rosa canina, violette et épices douces (poivre blanc). En bouche, il est doux, équilibré et agréablement fruité. Idéal avec des agnolotti del plin, des viandes blanches épicées et des fromages frais.

Un Pecorino biologique têtu et minéral. Parfums d'agrumes, herbes médicinales (sauge) et une note épicée distinctive de poivre blanc. En bouche, il est frais, savoureux et de grand caractère. Idéal avec des plats de poisson, des viandes blanches et du pecorino semi-affiné.

Cabernet Sauvignon - Princic Un rouge de grand caractère et de finesse. Au nez, il dégage des notes intenses de petits fruits rouges et de sous-bois, avec une légère touche herbacée typique du cépage. En bouche, il est plein, harmonieux et persistant.

Accord recommandé : Parfait avec nos burgers gourmet.

Pinot Noir "Les Gardes" 2023 – Bourgogne (France) L'élégance française rencontre la légèreté. Un rouge léger et vibrant, dominé par des arômes croquants de cerise, de framboise et une délicate note florale. Une gorgée fluide et raffinée, avec des tanins presque imperceptibles.

Pourquoi le choisir : C'est le vin "de conversation" par excellence, parfait si vous ne voulez pas un rouge trop lourd.

Barbera d’Alba DOC 2024 – Diego Conterno Toute l’âme des Langhe dans un verre. Une Barbera vigoureuse et sans compromis, caractérisée par une couleur violet intense et des arômes de mûre et de prune mûre. En bouche, elle est fraîche, juteuse et pleine d’énergie.

Le conseil du pub : Le compagnon parfait pour nos burgers les plus savoureux et nos fritures chaudes.