Scure

Antikorpo, Oatmeal Stout, 4,9%
Morbida e vellutata, questa Oatmeal Stout unisce cioccolato, nocciola e caffè in un sorso avvolgente. Al naso sprigiona note di nocciola tostata, cacao e caffè appena macinato. In bocca è snella ma cremosa, con richiami di cacao amaro, cold brew e cioccolato fondente, arricchiti da sfumature di mora e mirtillo. Finale piacevolmente amaro e pulito.

Stout, 6%
Alla vista risulta autorevole, scura e impenetrabile con una copiosa schiuma color cappuccino. Regala note di tostato, caffè d’orzo e cacao con punti di liquirizia.
Volutamente ispirata alle stout prodotte nella fumosa e industriale Londra di metà ’800. Monolitica e avvolgente.

Antikorpo, Pastry Stout al torrone, 6%
Pastry Stout natalizia scura e vellutata, con miele d’acero, nocciole e castagne. Profumi di cacao, caffè a freddo, nocciola e caldarrosta, con tocchi di vaniglia. Al palato è rotonda e moderatamente dolce, bilanciata da note di frutti rossi e da eleganti sentori torrefatti, con un finale armonioso di wafer alla nocciola e torrone.

Antikorpo, Imperial Stout, 8%
Imperial Stout speziata dal carattere intenso, arricchita da scorze di agrumi. Profuma di uva sultanina, cioccolato, prugna e caffè, con ritorni di agrumi e caramello. Corposa, calda e avvolgente, tipica delle stout più robuste.

Shire, Dark Mild, 3,5%
Mild inglese leggera e maltata: note di caramello, tostato e nocciole, con accenni di prugna, liquirizia e cioccolato.

Brewfist, Imperial Chocolate Coffee Stout, 8,7%
Imperial Stout affinata 6 mesi in botti di grappa, dal colore ebano e schiuma cremosa. Profumi intensi di distillato, cacao, caffè, tabacco e legno bruciato. In bocca è densa e ricchissima: frutta secca, vaniglia, cacao e note tostate si intrecciano in un sorso potente ma elegante. Finale lunghissimo, secco e aromatico.

Carrobiolo, Porcini Imperial Stout, 10%
Imperial Stout sperimentale e potente, arricchita dall’uso di funghi porcini. Profumi intensi di prugna, caffè, uva sultanina e cioccolato, con accenni di agrumi e caramello. Corposa e ricca di sfumature, è una birra creativa e decisamente fuori dagli schemi.

Manerba, Oatmeal Stout, 5,5%
Oatmeal Stout morbida e scorrevole, con aromi di caffè e leggere note di frutta secca e nocciola. Corpo vellutato grazie all’avena e gradazione contenuta, per una bevuta equilibrata e appagante.

Crak, Pastry Stout, 13%
Pastry Stout senza bollicine, maturata 24 mesi in botti di Chardonnay con una grande quantità di panettone realizzato con Magma Bianco. Densa, oleosa e intensamente panettonata, frutto della collaborazione con Pasticceria Giotto.