Birra dal colore ramato e dall'aspetto limpido. All'olfatto i luppoli americani sprigionano sentori di pompelmo, fiori di arancio, ananas e mandarino che ne caratterizzano lo stile.

Nel bicchiere crea un delizioso cappello di schiuma con una grana fine, cremosa, compatta e molto persistente. Il gusto inizialmente balsamico, con lo scaldarsi della birra,

si attenua

lasciando spazio all'amaro equilibrato e accogliente del luppolo,

accompagnato da una nota agrumata e resinosa.

Tipologia:

India Pale Ale, caratterizzate dall'uso di malti ed un'abbondante utilizzo di luppoli americani.

Colore:

Si presenta leggermente ambrata che tende al ramato.

Aroma:

Sentori di fiori e di agrumi, con delle note di frutta tropicale.

Gusto:

Col procedere della bevuta, il gusto esplosivo di agrumi e resina si fonde con il sentore di frutta esotica e mandorle, lasciando spazio ad un amaro deciso e sapientemente bilanciato da una leggera nota caramellata. Il corpo è rotondo con una buona bevibilità che richiama immediatamente un altro sorso regalando al palato sfumature fruttate e un finale di amaro deciso e

Abbinamento gastronomico:

Carni rosse brasate, verdure di campo, carciofi e formaggi strutturati.

Birra chiara puro malto d’orzo 100%. Prodotta in Italia con metodi Artigianali. Non pastorizzata e non filtrata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Birra tendenzialmente amara e con retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati. Dal gusto fresco, pieno e armonioso, una personalità importante. La sua schiuma compatta e il retrogusto piacevolmente amaro, la rende adatta a soddisfare i palati più esigenti.

American IPA contemporanea che ammicca come velatura al filone New England, ma con un amaro che rimanda invece alle versioni più vecchio stampo. Molto resinosa ed agrumata, con lievi rimandi di frutta tropicale. Ben più rotonda e succosa di quanto potrebbe essere una interpretazione Weast Coast, ne ha l’amaro potente e corroborante.

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