BIÈRE IPA
Minchia Ipa 33 cl 6%
€ 6.00
Bière de couleur cuivrée et d’aspect limpide. Au nez, les houblons américains dégagent des notes de pamplemousse, de fleur d’oranger, d’ananas et de mandarine qui en caractérisent le style.
Dans le verre, elle crée un délicieux col de mousse à la texture fine, crémeuse, compacte et très persistante. Le goût, initialement balsamique, à mesure que la bière se réchauffe,
s’atténue
laissant place à l’amertume équilibrée et accueillante du houblon,
accompagnée d’une note d’agrumes et de résine.
Typologie :
India Pale Ale, caractérisée par l’utilisation de malts et une abondante utilisation de houblons américains.
Couleur :
Elle se présente légèrement ambrée, tirant vers le cuivré.
Arôme :
Notes de fleurs et d’agrumes, avec des notes de fruits tropicaux.
Goût :
Au fil de la dégustation, le goût explosif d’agrumes et de résine se fond avec des notes de fruits exotiques et d’amandes, laissant place à une amertume marquée et savamment équilibrée par une légère note caramélisée. Le corps est rond, avec une bonne buvabilité qui appelle immédiatement une autre gorgée, offrant au palais des nuances fruitées et une finale d’amertume marquée et
Accords gastronomiques :
Viandes rouges braisées, légumes des champs, artichauts et fromages de caractère.
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