Cervejas belgas

A Corsendonk Rousse é uma cerveja artesanal de Abadia produzida na Bélgica com matérias-primas cuidadosamente selecionadas. O estilo aproxima-se do das Strong Ale, é uma cerveja de cor vermelha, com espuma compacta, cremosa e persistente. Apresenta um bouquet rico em aromas açucarados e especiados; no paladar tem um sabor doce, com um amargor bem equilibrado e notas de malte caramelizado.

Blanche Des Neiges é uma blanche belga produzida pela célebre cervejeira belga Brasserie Huyghe, que produz cervejas há já 350 anos.

No nariz apresenta aroma a especiarias, flores e citrinos. No paladar, revela-se leve e equilibrada, com notas frescas de citrinos e especiadas de coentros. Termina com um final cítrico e agradavelmente ácido.

É uma cerveja fresca e equilibrada, adequada para qualquer ocasião, especialmente se servida como aperitivo ou acompanhada de pratos de carne, peixe e queijo.

La Chouffe revela primeiro notas cítricas, seguidas de uma sensação agradavelmente picante. Esta cerveja dourada foi a primeira a sair dos fermentadores da Brasserie Chouffe, no coração das Ardenas belgas, há 40 anos. Desde então, acompanha todos os momentos partilhados, seja numa caminhada, à volta de uma fogueira ou num terraço.

No nariz oferece notas frutadas de alperce, citrinos cristalizados e passas de uva. No paladar tem um sabor redondo e especiado, com um retrogosto equilibrado e harmonioso.

Excelente para acompanhar assados, carne grelhada ou queijos de média cura. Excelente também como cerveja de aperitivo.

Cerveja loira de cor âmbar, aromatizada com flores. Envolta como um rebuçado

De cor vermelho mogno, desenvolve uma espuma bege, compacta e persistente.
No nariz, exala uma intensa fragrância frutada (alperce, frutos silvestres e passas) com notas de sub-bosque, mel, especiarias e levedura. É possível também perceber uma ligeira acidez. No paladar, onde se reencontram em primeiro lugar as notas frutadas, é sedosa; a doçura inicial do malte e do caramelo funde-se com o amargo agradável do lúpulo, que permanece como a longa nota final.
O degustador percebe uma agradável adstringência que integra de forma muito harmoniosa as qualidades aromáticas desta cerveja. No conjunto, é equilibrada e tudo menos difícil de apreciar.

É a mais escura e a mais forte da gama de cervejas Chimay, sendo caracterizada por 9° de álcool em volume e por uma cor castanha intensa com uma espuma acastanhada espessa e de persistência média.


Nesta cerveja pode perceber-se distintamente o aroma do fermento, de especiarias de inverno (noz-moscada e cravinho), juntamente com um aroma floral, herbáceo (tomilho), de frutos vermelhos, caramelo e malte torrado.
Corpo e estrutura impressionantes, com um sabor intenso onde são acentuadas as agradáveis sensações percecionadas no aroma, revelando um ligeiro mas agradável toque de malte torrado, alcaçuz e caramelo.
Acrescentam-se ainda, se a deixar envelhecer, notas vínicas que podem fazer lembrar um Zinfandel, para não dizer um Porto se a deixar maturar durante 4 ou 5 anos. Uma cerveja de primeira ordem com um longo travo final a caramelo.

Ale forte belga

É uma das raras cervejas “ale” não refermentadas produzidas na Bélgica, de cor âmbar, com espuma suave e pouco persistente, com perlage abundante; o seu sabor doce deriva do açúcar candido.

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