Cervejas belgas

A Corsendonk Rousse é uma cerveja artesanal de abadia produzida na Bélgica com matérias-primas cuidadosamente selecionadas. O estilo se aproxima ao das Strong Ale, é uma cerveja de cor vermelha, com espuma compacta, cremosa e persistente. Apresenta um bouquet rico em aromas açucarados e especiados; no paladar tem um sabor doce, com um amargor bem equilibrado e notas de malte caramelizado.

Blanche Des Neiges é uma blanche belga produzida pela famosa cervejaria belga Brasserie Huyghe, que fabrica cervejas há nada menos que 350 anos.

No nariz, apresenta aroma de especiarias, flores e cítricos. No paladar, mostra-se leve e equilibrada, com notas frescas de cítricos e especiarias de coentro. Termina com um final cítrico e agradavelmente ácido.

É uma cerveja fresca e equilibrada, adequada para qualquer ocasião, especialmente se servida como aperitivo ou harmonizada com pratos de carne, peixe e queijo.

La Chouffe revela primeiro notas de cítricos, seguidas por uma sensação agradavelmente picante. Esta cerveja dourada foi a primeira a sair dos fermentadores da Brasserie Chouffe no coração das Ardenas belgas, há 40 anos. Desde então, acompanha cada momento compartilhado, seja em uma caminhada, ao redor de uma fogueira ou em um terraço.

No nariz oferece notas frutadas de damasco, cítricos cristalizados e uva-passa. No paladar, tem um sabor redondo e condimentado, com um retrogosto equilibrado e harmônico.

Ótima para harmonizar com assados, carne grelhada ou queijos de maturação média. Ótima também como cerveja para aperitivo.

Cerveja loira de cor âmbar, aromatizada com flores. Envolvente como um doce

De cor vermelho mogno, desenvolve uma espuma bege compacta e persistente.
No nariz, exala uma intensa fragrância frutada (damasco, frutas vermelhas e uva-passa), com notas de sub-bosque, mel, especiarias e levedura. Também é possível perceber uma leve acidez. No paladar, onde se destacam прежде de tudo as notas frutadas, é sedosa; a doçura inicial do malte e do caramelo se funde com o amargor agradável do lúpulo, que permanece como a longa nota final.
O degustador percebe uma agradável adstringência que integra de forma muito harmoniosa as qualidades aromáticas desta cerveja. No conjunto, é equilibrada e nada difícil de apreciar.

É a mais escura e a mais forte da linha de cervejas Chimay, sendo caracterizada por 9° de álcool em volume e por uma cor marrom intensa com uma espuma marrom-acinzentada espessa e de persistência média.


Nesta cerveja, pode-se perceber distintamente o aroma do fermento, de especiarias de inverno (noz-moscada e cravo-da-índia), junto com um aroma floral, herbáceo (tomilho), de frutas vermelhas, caramelo e malte torrado.
Corpo e estrutura impressionantes, com um sabor intenso em que são acentuadas as agradáveis sensações percebidas no aroma, revelando um leve, mas agradável toque de malte torrado, alcaçuz e caramelo.
Além disso, se for deixada envelhecer, acrescentam-se notas vinhosas que podem lembrar um Zinfandel, para não dizer um Porto, se for deixada maturar por 4 ou 5 anos. Uma cerveja de primeira linha com um longo retrogosto de caramelo.

Belgian strong ale

É uma das raras cervejas “ale” não refermentadas produzida na Bélgica, de cor âmbar, com espuma leve e pouco persistente, e com perlage abundante; seu sabor doce deriva do açúcar cristalizado.

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