Lingua
Masseria Aia Antica, Ostuni
Con melanzane fritte, passata di pomodoro Mutti, mozzarella Masseria Aia Antica, grana grattugiato, basilico, sale e olio Evo, Sorelle Barnaba
Pure di fave, olio Evo Sorelle Barnaba, cipolla rossa, Cicorie ripassate
Con spinaci e caciocavallo
Pomodori secchi, melanzane e peperoncini semi piccanti ripieni di tonno (Azienda Agricola Annese, Monopoli)
Con aglio, olio e peperoncino
Con cipolla, capperi e vino bianco
con pesto di basilico homemade, pomodorino e scamorza affumicata
Con rucola e grana
Fritte, con aceto, aglio e menta
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