RIFERMENTATI IN BOTTIGLIA
Cosmico- Aoc- CASALE CERTOSA- Lazio
€ 26.00
Trebbiano 100%
Dal colore giallo paglierino, con profumo abbastanza intenso e fruttato. Buona sapidità.
Vinificazione: Lasciato fermentare in bottiglia per circa 12 mesi. Dopo questa fase di ri-fermantazione in bottiglia viene effettuata la sboccatura a mano
Gradazione: 12% Vol
Bolle di Grotta - La Torretta- Lazio
€ 27.00
Trebbiano 100%
Un vino luminoso, "croccante" e acido, con note di frutta a polpa bianca, sentori minerali
Vinificazione: La fermentazione avviene spontaneamente in anfore senza additivi
Gradazione: 12,5% Vo
Raspato- Igt- ANNESANTI- Umbria
€ 29.00
Moscato
Al palato è fresco, vivace e molto "beverino", con una spiccata acidità e una grande scorrevolezza
Vinificazione: Segue il metodo ancestrale con rifermentazione naturale in bottiglia senza l'aggiunta di solfiti
Gradazione: 12% Vol
Raspato Rosè- Igt- ANNESANTI- Umbria
€ 29.00
Sangiovese, Aleatico
Beverino e fragrante con note di frutti di bosco e fragolina
Vinificazione: Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni e rifermentazione bottiglia secondo il Metodo Ancestrale
Gradazione: 12% Vol
Despina- Igt- QUARTICELLO- Emilia Romagna
€ 29.00
Malvasia Di Candia 100%
Fresco, sapido e vivace, con un finale caratterizzato da una piacevole nota amarognola tipica del vitigno
Vinificazione: Viene vinificato con una breve macerazione sulle bucce di circa 2 giorni. La rifermentazione avviene spontaneamente in bottiglia (metodo ancestrale) senza filtrazioni
Gradazione: 11.5% Vol
GIZZIELLO- Igp- PALAZZO TRONCONI
Lecinaro 100%
Lazio
Descrizione: Si presenta con un colore rosato chiaro. Al naso offre un bouquet floreale e fruttato con decise note agrumate
Vinificazione: Segue il metodo ancestrale con rifermentazione in bottiglia tramite l'aggiunta di mosto fresco e solo lieviti indigeni. Non viene chiarificato né filtrato.
Gradazione : 11,5 % Vol