RIFERMENTATI IN BOTTIGLIA

Trebbiano 100%
Dal colore giallo paglierino, con profumo abbastanza intenso e fruttato. Buona sapidità.
Vinificazione: Lasciato fermentare in bottiglia per circa 12 mesi. Dopo questa fase di ri-fermantazione in bottiglia viene effettuata la sboccatura a mano
Gradazione: 12% Vol

Trebbiano 100%
Un vino luminoso, "croccante" e acido, con note di frutta a polpa bianca, sentori minerali
Vinificazione: La fermentazione avviene spontaneamente in anfore senza additivi
Gradazione: 12,5% Vo

Garganega
Si presenta di colore giallo paglierino leggermente torbido per la presenza dei lieviti, con profumi fruttati, floreali e note minerali
Vinificazione: fermentazione spontanea del mosto fiore in acciaio, affinamento in vasca d'acciaio
Gradazione: 10% Vol

Moscato
Al palato è fresco, vivace e molto "beverino", con una spiccata acidità e una grande scorrevolezza
Vinificazione: Segue il metodo ancestrale con rifermentazione naturale in bottiglia senza l'aggiunta di solfiti
Gradazione: 12% Vol

Sangiovese, Aleatico
Beverino e fragrante con note di frutti di bosco e fragolina
Vinificazione: Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni e rifermentazione bottiglia secondo il Metodo Ancestrale
Gradazione: 12% Vol

Malvasia Di Candia 100%
Fresco, sapido e vivace, con un finale caratterizzato da una piacevole nota amarognola tipica del vitigno
Vinificazione: Viene vinificato con una breve macerazione sulle bucce di circa 2 giorni. La rifermentazione avviene spontaneamente in bottiglia (metodo ancestrale) senza filtrazioni
Gradazione: 11.5% Vol