Pan de Cristal | Altogrado

Pan de Cristal croccante con Roast Beef all’inglese, Un morso che unisce eleganza britannica, cremosità italiana e profumi intensi della terra campana

Pan de Cristal | Roast Beef all'inglese | Crema di Formaggi | Insalata di Misticanza condita con Vinaigrette al basilico | Patate al Forno a tocchetti | Salsa Altogrado | Granella di Tartufo nero | Olio Evo Monocultivar Taggiasca

Il grande classico della cucina piemontese reinterpretato nel nostro Pan de Cristal: vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata, misticanza fresca, patate al forno e capperi giganti.

Pan de Cristal | Magatello di Vitelloi | Salsa tonnata | Insalata misticanza | Patate al forno | Capperi giganti | Olio Evo Monocultivar Moraiola | Limone | Pepe nero | Sale

Croccante, saporito e 100% vegetale. Un omaggio street ai sapori del Sud, in chiave contemporanea

Pan de Cristal | Friarielli Napoletani | Patate morbide agli aromi | Maionese | Cipolla Crispy | Twist di Ginger | Olio Evo Monocultivar Moraiola

Croccante fuori, scioglievole dentro. Un panino che celebra l’equilibrio tra morbidezza, sapidità e freschezza.

Pan de Cristal | Mortadella di Mangalica | Stracciatella Pugliese Dop | Granella di Pistacchio | Basilico fresco | Olio Evo Monocultivar Taggiasca

Sapido, cremoso e mediterraneo: un panino che profuma di mare e sole, tra Spagna e Sud Italia.

Pan de Cristal | Alici del Cantabrico | Stracciatella Pugliese Dop | Pomodorini confit | Olive Taggiasche | Olio Evo Monocultivar Taggiasca | Basilico fresco

Un equilibrio tra sapidità, freschezza e profumi mediterranei.

Pan de Cristal | Tartare di tonno | zucchine alla scapece | pomodorini gialli e rossi semi dry | stracciatella | basilico

Pan de Cristal croccante, Il Black Angus affumicato incontra la crema di formaggi, il tartufo nero accende la profondità,
l’olio Taggiasca chiude con un tocco nobile. Strutturato come un grande rosso. Persistente come una notte ad Altogrado.

Pan de Cristal | Black Angus affumicato | Crema di Formaggi | Insalata di Misticanza condita con Vinaigrette al basilico | Patate al Forno a tocchetti | Salsa Altogrado | Granella di Tartufo nero | Olio Evo Monocultivar Taggiasca

Croccante e leggerissimo, il Pan de Cristal incontra il Jamón Serrano Gran Reserva 15 mesi, dolcezza dei pomodorini confit e la nota decisa dell’Olio Evo Moraiola. Il basilico fresco chiude con un tocco profumato e mediterraneo.

Pan de Cristal | jamón Serrano Gran Reserva 15 mesi | Pomodorini confit | Olio Evo Monocultivar Moraiola | Basilico fresco

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