Entrées
GRANDE ASSIETTE MIXTE
€ 22.00
Assortiment de charcuteries sélectionnées de qualité : Speck Val Rendena, salami local, longe de porc fumée maison, lard, fromage de montagne, accompagnés de rösti de pommes de terre et de giardiniera maison.
FROMAGES ET MOSTARDA
€ 15.00
Sélection de fromages : Vezzena di Malga (Oro del Vezzena au lait cru, troisième place comme meilleur fromage du Trentin 2024) du Mastro Gimo, Casolet Val di Sole, Dobbiaco, ricotta fumée, Trentingrana avec moutarde de saison faite maison, noix et mini rösti de pommes de terre.
Jambon de cerf
€ 15.00
Jambon de cerf fait maison, servi avec confiture de canneberges maison, ricotta fumée au bois de hêtre et polenta rôtie
Accord recommandé
verre de Siris pétillant € 5.50
Bulles de montagne. 100 % Chardonnay de la vallée de...
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