Entrantes
TABLA GRANDE MIXTA
€ 22.00
Tabla de embutidos seleccionados de calidad: Speck Val Rendena, salami local, lomo de cerdo ahumado en casa, tocino, queso de malga, acompañados de rösti de patatas y giardinera casera.
QUESOS Y MOSTAZA
€ 15.00
Selección de quesos: Vezzena di Malga (Oro del Vezzena de leche cruda, tercer puesto como mejor queso trentino 2024) del Mastro Gimo, Casolet Val di Sole, Dobbiaco, ricotta ahumada, Trentingrana con mostarda de temporada casera, nueces y mini rösti de patata.
Jamón de ciervo
€ 15.00
Jamón de ciervo casero, servido con confitura de arándano rojo de elaboración propia, ricotta ahumada en madera de haya y polenta asada
Maridaje recomendado
copa de Siris espumoso € 5.50
Burbujas de montaña. 100% Chardonnay del valle de Cembra Notas...
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