Antipasti
TAGLIERE GRANDE MISTO
€ 22.00
Tagliere di affettati selezionati di qualità: Speck Val Rendena, Salame nostrano, Lonza di Maiale Affumicata in casa, lardo, Formaggio di Malga, accompagnati da Rosti di patate e giardiniera fatta in casa.
FORMAGGI E MOSTARDA
€ 15.00
Selezione di Formaggi: Vezzena di Malga ( Oro del Vezzena da latte crudo, terzo posto come miglior formaggio Trentino 2024) del Mastro Gimo, Casolet Val di Sole, Dobbiaco, ricotta affumicata, Trentingrana con mostarda di stagione fatta in casa, noci e mini rosti di patate.
SALMERINO en SAOR
€ 15.00
Antipasto di Filetto di salmerino di lago alpino, fritti in olio e conservato per alcuni giorni in aceto, cipolle brasate e uvetta, con insalatina
- Seefischfilets mariniert mit Zwiebeln und Rosinen
PROSCIUTTO DI CERVO
€ 15.00
Prosciutto di Cervo fatto in casa, servito con confettura al mirtillo rosso autoprodotta, ricotta affumicata in legno di faggio e polenta arrostita
Abbinamento consigliato
calice Siris spumante € 5.50
Bollicine di montagna. Gaierhoff Tn 100% Chardonnay della valle di...
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