ANTIPASTI
“U STRITTI FUDDI PALERMITANO"
€ 9.00
Arancine carne e burro, panelle*, crocchè*
(Allergeni 6-7-9)
FOCACCINE VASTASE (4PZ)
€ 14.00
Focaccine farcite con ingredienti scelti e particolarmente golosi
(Allergene 1)
LE MONTANARINE 4 CANTI
€ 14.50
2 Mortadella Favola, stracciatella, pesto di pistacchio NP
2 Stracciatella, acciughe del Cantabrico, pomodorini confit, olio aromatizzato al limone
(Allergeni 1-4-5-7-8)
MOZZARELLA IN CARROZZA (3PZ)
€ 9.50
La panatura croccante e dorata racchiude un cuore di mozzarella filante.
Servita con vellutata di pomodoro arrosto leggermente profumata al basilico
per un equilibrio perfetto tra croccantezza, cremosità e freschezza.
(Allergeni 1-7)
FRITTATA DI PASTA AL RAGÙ BIANCO
€ 7.50
Scrigno croccante di pasta avvolta in una dorata panatura, farcito con un cremoso ragù bianco di carne e besciamella, piselli e provola affumicata.
Fritta al momento per esaltare il contrasto tra la croccantezza esterna e il cuore morbido.
(Allergeni 1-7-9)
FRITTATA DI PASTA NORMA
€ 7.50
Scrigno croccante di pasta avvolta in una dorata panatura, farcito con salsa di pomodoro, melanzane, basilico, besciamella, ricotta salata e mozzarella.
Fritta al momento per esaltare il contrasto tra la croccantezza esterna e il cuore morbido.
(Allergeni 1-7)
FUMU E TUMA
€ 8.50
Crocchettone di patate dorato e croccante, con cuore filante ai formaggi, servito su crema vellutata di tuma e formaggi fusi, brunoise di pomodorini semi-dry
Un incontro tra affumicato, cremoso e sapori autentici dell’isola.
(Allergeni 1-3-7)
IL NOSTRO TAGLIERE
€ 28.00
Pecorino maremmano, scamorza affumicata di Agerola, bufala DOP, Riserva del Fondatore DOP, burrata, prosciutto crudo di Parma Gran Riserva 30 mesi, finocchiona, coppa suino dei Nebrodi, mortadella Favola, cotto scelto lenta cottura cucinato a vapore
Il tutto accompagnato da:
-confettura di fichi
-confettura di arance
(Allergeni 1-7)
CA FALLA STA BRUSCHETTA
€ 12.00
3 bruschette:
- pesto di pomodoro secco (con Grana Padano 24 mesi e noci) lardo di Patanegra
- brie caramellizzato al miele, copada dei Nebrodi
-vastedda palermitana, salame finocchiona
(Allergeni 1-3-7-8-12)
BRUSCHETTA CLASSICA
€ 7.50
3 bruschette con pomodoro, aglio, olio EVO, origano di Pantelleria
CUOR DI PARMA
€ 18.00
Prosciutto crudo 30 mesi, bufala DOP, crostini di pane
(Allergeni 1-7)
PATATINE FRITTE*
€ 5.50
PATATE CRISPERS BACON
€ 8.00
Patata crispers*, fonduta di formaggio, bacon croccante
(Allergeni 7)
Lasciaci una Recensione
Ti stai trovando bene?