Arancine carne e burro, panelle*, crocchè*

(Allergeni 7-9)

Pane, pomodoro a fette, filetti di acciughe di Sciacca, primo sale madonita, caciocavallo semistagionato, olio EVO, sale, origano di Pantelleria

(Allergeni 1-4-7)

Focaccine farcite con ingredienti scelti e particolarmente golosi
(Allergene 1)

-Mortadella Favola Gran Riserva IGP, stracciatella, pesto di pistacchio NP
-Coppata e zucca rossa in agrodolce
-Salsa di sfincione NP, caciocavallo semistagionato
-Salsa di datterino, bufala DOP, scaglie di pecorino dolce
(Allergeni 1-5-7-8)

Pecorino maremmano, scamorza affumicata di Agerola, bufala DOP, Riserva del Fondatore DOP, burrata, prosciutto crudo di Parma Gran Riserva 30 mesi, finocchiona, coppa suino dei Nebrodi, mortadella Favola Gran Riserva IGP, cotto scelto lenta cottura cucinato a vapore
Il tutto accompagnato da:
-confettura di fichi
-confettura di arance

(Allergeni 1-3-7)

3 bruschette:
- pesto di pomodoro secco, Grana Padano 24 mesi, noci, lardo di Pata Negra
-ricotta, coppata dei Nerbodi, miele
-vastedda palermitana, salame rustico

(Allergeni 1-3-7-8-12)

3 bruschette con pomodoro, aglio, olio EVO, origano di Pantelleria

Bastoncini di formaggio fresco e semistagionato dal cuore morbido, pesto di pistacchio NP

(Allergeni 5-7-8)

Ricotta croccante panata con i cornflakes, coppata dei Nebrodi, granella di cornflakes,
confettura d’arancia, miele

(Allergeni 1-7)

-miele
-pesto di pistacchio NP e granella di pistacchio
-crema di zucchine e chips di zucchine

(Allergeni 5-7-8)

Patata crispers*, fonduta di formaggio, bacon croccante

(Allergeni 7)

Patata crispers*, provola di Agerola, pesto di pistacchio NP

(Allergeni 5-7-8)

Prosciutto crudo di Parma Gran Riserva 30 mesi, bufala DOP, crostini di pane

(Allergeni 1-7)

Polpette fritte di broccolo con pangrattato e formaggio su vellutata di patate
(senza glutine - senza lattosio) (salvo disponibilità degli ingredienti)

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