DEGUSTAZIONE - PIZZA TOUR Storie di toscana
Descrizione della degustazione
La degustazione comprende con una selezione di quattro pizze in formato ridotto, ispirate a luoghi e storie della Toscana, servite spicchiate per favorirne l’assaggio.
Il tutto è accompagnato da una bottiglia di bollicine di Toscana accuratamente selezionata, per rendere l’esperienza fresca ed elegante.
Incluso: tutte le portate descritte in seguito, coperto e acqua (1 bottiglia).
43€ a persona (per 2 persone)
Bollicina Brut Metodo Classico Frassineto
€ 35.00
Bottiglia
Bollicina Brut Metodo Classico Frassineto
Uve: Chardonnay. 12,5% Vol.
Vitigni situati nella Tenuta di Frassineto a circa 10 km da Monte San Savino.
Bouquet ricco ed intenso, persistente, con piacevoli note fruttate e floreali, delicati aromi di lieviti e crosta di pane. Al palato è pieno, pulito e armonico, con piacevole e decisa nota fruttata e acidula.
Ottimo come aperitivo e durante tutto il pasto.
Toscana [Frassineto]
Estate in Val di Chiana
€ 14.00
Estate in Val di Chiana
Ispirata ai profumi estivi della Val di Chiana, un incontro di freschezza e tradizione con la pregiata bresaola IGP di Chianina.
Mozzarella, rucola, Bresaola IGP di Chianina allevata in Val di Chiana, pomodorini locali, mozzarella di bufala DOP, olio EVO e pepe.
Prestigio di Colonnata
€ 16.50
Prestigio di Colonnata
Un omaggio a Colonnata, piccolo borgo di marmo dove nasce il celebre lardo, stagionato da secoli nelle conche scavate nella pietra. Una pizza che unisce la forza della montagna ai profumi del bosco, raccontando una tradizione antica fatta di lavoro, attesa e sapori intensi
Base di mozzarella, salsiccia toscana e porcini, impreziosita da Lardo di Colonnata IGP e tartufo fresco a scaglie.
Valle del Diavolo
€ 12.50
Valle del Diavolo
“Valle del Diavolo”, una zona interessata da fenomeni di origine vulcanica caratterizzati da fuoriuscite di vapore endogeno dal terreno, fulcro dell’area geotermica toscana, che, si dice, ispirò il sommo poeta – padre della lingua italiana e toscanissimo – Dante Alighieri
Un cornicione rosolato al sesamo circonda una valle di pomodoro, mozzarella, ventricina piccante locale, peperoncini jalapenos, 'nduja piccante e fiamma viva!
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