Carte des Gins

Limoncello e Prosecco

Gin, bitter, vermouth et tranche d’orange

Bitter, Vermouth, Soda e fetta d'Arancia

Vodka e Liquore al Caffè

La vodka Belvedere se caractérise par des notes d’amande, de vanille et de poivre blanc, qui offrent en bouche une délicate sensation douce et veloutée, avec une finale extrêmement souple et nette.

Rum bianco, Menta, Lime, Zucchero di canna e Soda

Amaro alle Erbe mediterranee fatto in casa, Lime, Menta, Zucchero di Canna e Soda

Menta, Lime, Zucchero di Canna e Soda

Les notes de genièvre dominent harmonieusement, accompagnées de coriandre, de racine d’angélique, de réglisse et de la vivacité agrumée de l’orange de Séville. Le résultat est un gin cristallin, aromatique et net, parfait aussi bien à déguster pur que dans les grands classiques comme le Gin Tonic, le Negroni ou le Martini.

Obtenu à partir de 4 botaniques sans utilisation d’agrumes, il se présente dans le verre cristallin, tandis qu’au nez dominent les arômes de genièvre, des notes balsamiques et herbacées, ainsi que la racine de réglisse. Le gin Tanqueray est sec, doux et délicat, avec une agréable finale végétale.

Hendrick’s Gin si avvale di due ingredienti molto particolari: petali di rosa e cetriolo. Viene prodotto artigianalmente in piccoli lotti di appena 450 litri per volta, utilizzando due esclusivi alambicchi di rame dalla storia unica: un Carter Head, di cui esistono solo pochi esemplari, e un piccolo alambicco discontinuo Bennet Still del 1864. Per arrivare alla formula definitiva, sono stati necessari 11 anni e moltissimi esperimenti a partire da piante, semi, radici e frutti. Il risultato finale è ottento con una ricetta unica.

Al palato risulta delicato, leggermente secco con una leggera viscosità. Particolarmente aromatico e con note balsamiche di qualità. Il finale è perfettamente bilanciato e sensuale. Perfetto per realizzare il classico Gin Tonic.

Basilico italiano, timo turco, rosmarino greco, agrumi e olive spagnole: con questi ingredienti viene aromatizzato il Mediterranean Gin “Colleción de Autor” di Gin Mare. Unisce mirabilmente i classici sentori del Gin, quali ginepro, coriandolo e cardamomo, con preziose sfumature mediterranee, che conducono la mente direttamente lungo le coste di quella che è da sempre considerata la culla della civiltà occidentale

Gin prodotto con piante amaricanti pugliesi. Scorze di agrumi, Mandorla DOP di Toritto varietà “ Filippo Cea”, Ginepro Macrocarpa, Acino pugliese, Santoreggia Murgiana, Erba Citronella, Salicornia Marina, Camomilla Matricaria. Tutte le botaniche, raccolte a mano e mai estirpate nel Parco dell’Alta Murgia barese e sugli scogli di Monopoli , nel rispetto della stagionalità e tempo balsamico, vengono in seguito essiccate naturalmente a bassa temperatura.

Gin ottenuto da distillato di Ginepro, acqua marina, olio essenziale ed infuso di timo, olio essenziale di limone, infuso di radici di Iris. Secco al palato e con una persistente nota di timo, ha un finale leggermente salino, grazie all’aggiunta di acqua marina distillata

Un autentico gin calabrese che nasce da una vera e propria scoperta, un distillato prezioso con metodo di produzione rurale. Ginepro di “bassa quota” e limoni IGP di Rocca Imperiale sono le botaniche principali. Si distingue anche per il suo colore originale. Un vero è proprio inno al territorio