Carta dei Cocktails

Limoncello e Prosecco

Gin, Bitter, Vermouth e fetta d'Arancia

Bitter, Vermouth, Soda e fetta d'Arancia

Vodka e Liquore al Caffè

Belvedere Vodka è caratterizzata da note di mandorla, vaniglia e pepe bianco, che regalano una delicata sensazione dolce e vellutata al palato, con un finale estremamente morbido e pulito.

Rum bianco, Menta, Lime, Zucchero di canna e Soda

Amaro alle Erbe mediterranee fatto in casa, Lime, Menta, Zucchero di Canna e Soda

Menta, Lime, Zucchero di Canna e Soda

Le note di ginepro dominano armoniosamente, accompagnate da coriandolo, radice di angelica, liquirizia e dalla vivacità agrumata dell'arancia di Siviglia. Il risultato è un gin cristallino, aromatico e pulito, perfetto sia da degustare liscio che nei grandi classici come Gin Tonic, Negroni o Martini.

Ottenuto da 4 botaniche senza uso di agrumi, nel bicchiere si presenta cristallino, mentre all'olfatto prevalgono gli aromi di ginepro, note balsamiche ed erbacee, e la radice di liquirizia. Il gin Tanqueray è secco, morbido e delicato, con un piacevole finale vegetale.

Hendrick’s Gin si avvale di due ingredienti molto particolari: petali di rosa e cetriolo. Viene prodotto artigianalmente in piccoli lotti di appena 450 litri per volta, utilizzando due esclusivi alambicchi di rame dalla storia unica: un Carter Head, di cui esistono solo pochi esemplari, e un piccolo alambicco discontinuo Bennet Still del 1864. Per arrivare alla formula definitiva, sono stati necessari 11 anni e moltissimi esperimenti a partire da piante, semi, radici e frutti. Il risultato finale è ottento con una ricetta unica.

Al palato risulta delicato, leggermente secco con una leggera viscosità. Particolarmente aromatico e con note balsamiche di qualità. Il finale è perfettamente bilanciato e sensuale. Perfetto per realizzare il classico Gin Tonic.

Basilico italiano, timo turco, rosmarino greco, agrumi e olive spagnole: con questi ingredienti viene aromatizzato il Mediterranean Gin “Colleción de Autor” di Gin Mare. Unisce mirabilmente i classici sentori del Gin, quali ginepro, coriandolo e cardamomo, con preziose sfumature mediterranee, che conducono la mente direttamente lungo le coste di quella che è da sempre considerata la culla della civiltà occidentale

Gin prodotto con piante amaricanti pugliesi. Scorze di agrumi, Mandorla DOP di Toritto varietà “ Filippo Cea”, Ginepro Macrocarpa, Acino pugliese, Santoreggia Murgiana, Erba Citronella, Salicornia Marina, Camomilla Matricaria. Tutte le botaniche, raccolte a mano e mai estirpate nel Parco dell’Alta Murgia barese e sugli scogli di Monopoli , nel rispetto della stagionalità e tempo balsamico, vengono in seguito essiccate naturalmente a bassa temperatura.

Gin ottenuto da distillato di Ginepro, acqua marina, olio essenziale ed infuso di timo, olio essenziale di limone, infuso di radici di Iris. Secco al palato e con una persistente nota di timo, ha un finale leggermente salino, grazie all’aggiunta di acqua marina distillata

Un autentico gin calabrese che nasce da una vera e propria scoperta, un distillato prezioso con metodo di produzione rurale. Ginepro di “bassa quota” e limoni IGP di Rocca Imperiale sono le botaniche principali. Si distingue anche per il suo colore originale. Un vero è proprio inno al territorio