HAUSGEMACHTE PASTA
TAGLIOLINI MIT FRISCHEN TOMATEN UND BASILIKUM
$ 30.00
Eierteignudeln mit frischen Tomaten, Basilikum, Öl
STROZZAPRETI ALLA GRICIA
$ 32.00
Hausgemachte Pasta aus steingemahlenem Mehl. Guanciale (Schweinefleisch), Pecorino und Pfeffer.
GNOCCHI PATATE AL POMODORO E BASILICO
$ 31.00
Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Tomaten und Basilikum
FETTUCCINE PASTA AL RAGU'
$ 33.00
Eierteigwaren mit frischer Rind- und Schweinefleischsauce, Tomate, Sellerie, Zwiebel, Karotte, Lorbeer, Öl, Rosmarin, Parmesan, Wein, Salz.
FETTUCCINE PASTA CON SUGO "ALLA VACCINARA"
$ 34.00
Eierteigwaren mit Fleischsauce, Rinderkotelett, Karotte, Zwiebel, Sellerie, Wein, Pecorino, Pfeffer, Öl, Salz, Lorbeer, Chili
FETTUCCINE PASTA ALL'AMATRICIANA
$ 31.00
Eierteigwaren mit Guanciale (Guanciale), Tomate, Pfeffer, Pecorino, Chili, Wein
STROZZAPRETI ALLA CARBONARA
$ 34.00
Hausgemachte Pasta aus biologisch angebautem, steingemahlenem Mehl. Guanciale (Schwein), Eier, Pfeffer, Pecorino und Parmigiano der Vacche Rosse
TAGLIOLINI CACIO E PEPE
$ 32.00
Eierteignudeln mit Pecorino und Pfeffer
TAGLIOLINI MIT PESTO
$ 32.00
Tagliolini aus Eiern, Basilikum, Parmesan, natives Olivenöl extra
GNOCCHI PATATE AL RAGU'
$ 33.00
Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Rindfleisch-, Schweinefleischsauce, Tomaten, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Öl, Parmesan, Wein, Lorbeer, Salz
GNOCCHI PATATE CON SUGO "ALLA VACCINARA"
$ 36.00
Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Fleischsauce, Rindfleisch, Tomaten, Sellerie, Karotten, Öl, Salz, Zwiebeln, Wein, Pecorino
GNOCCHI PATATE ALLA SORRENTINA
$ 33.00
Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Büffelmozzarella und Kirschtomaten, Basilikum, Parmesan, im Ofen gratiniert
SCIAVATELLI ALL'AMATRICIANA
$ 31.00
Händisch hergestellte und geschnittene Pasta aus biologisch angebautem, steingemahlenem Mehl. Guanciale (Schwein), Tomate, Pecorino, Wein
SCIAVATELLI ALL'ARRABBIATA
$ 30.00
Hausgemachte und handgeschnittene Pasta aus biologisch angebautem Steinmehl. Tomate, Petersilie und Chili, Öl, Knoblauch
RAVIOLI RIPIENI DI RICOTTA POMODORI FRESCHI E BASILICO
$ 36.00
Hausgemachte Ravioli mit Eiernudelteig, gefüllt mit Ricotta, Zitronenschale und Basilikum. In einer Sauce aus frischen Tomaten und Basilikum, Öl
RAVIOLI RIPIENI DI RICOTTA BURRO E SALVIA
$ 35.00
RAVIOLI HANDGEMACHT MIT EIERTEIG, GEFÜLLT MIT RICOTTA, BASILIKUM. SERVIERT MIT BUTTER UND SALBEI, ÖL, SALZ
TAGLIOLINI GRICIA
$ 32.00
Tagliolino aus Eiern, Guanciale (Schweinefleisch), Pecorino, Pfeffer
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