PASTA FEITA EM CASA
TAGLIOLINI COM TOMATE FRESCO E MANJERICÃO
$ 30.00
Massa de ovo com tomates frescos, manjericão, óleo
STROZZAPRETI ALLA GRICIA
$ 32.00
Massa feita à mão com farinha moída em pedra. Guanciale (porco), pecorino e pimenta.
GNOCCHI DE BATATA AO MOLHO DE TOMATE E MANJERICÃO
$ 31.00
Gnocchi de batata feitos à mão com tomates e manjericão
FETTUCCINE PASTA AO RAGU'
$ 33.00
Massa de ovo com molho de carne fresca de boi, porco, tomate, aipo, cebola, cenoura, louro, óleo, alecrim, parmesão, vinho, sal.
FETTUCCINE PASTA COM MOLHO "ALLA VACCINARA"
$ 34.00
Massa de ovo com molho de carne, rabo de boi, cenoura, cebola, aipo, vinho, pecorino, pimenta, óleo, sal, louro, pimenta vermelha
FETTUCCINE PASTA ALL'AMATRICIANA
$ 31.00
Massa de ovo com guanciale (guanciale), tomate, pimenta, pecorino, pimenta vermelha, vinho
STROZZAPRETI ALLA CARBONARA
$ 34.00
Massa feita à mão com farinhas biológicas moídas em pedra. Guanciale (porco), ovos, pimenta, pecorino e parmesão das Vacche Rosse
TAGLIOLINI CACIO E PEPE
$ 32.00
Massa de ovo com pecorino e pimenta
TAGLIOLINI AL PESTO
$ 32.00
Tagliolini de ovo, manjericão, parmesão, azeite extravirgem de oliva
GNOCCHI DE BATATA AO RAGU'
$ 33.00
Gnocchi de batata feitos à mão com molho de carne de boi, porco, tomate, aipo, cenoura, cebola, óleo, parmesão, vinho, louro, sal
GNOCCHI PATATE CON SUGO "ALLA VACCINARA"
$ 36.00
Gnocchi de batata feitos à mão com molho de carne, carne bovina, tomate, aipo, cenouras, óleo, sal, cebola, vinho, pecorino
GNOCCHI PATATE ALLA SORRENTINA
$ 33.00
Gnocchi de batata feitos à mão com mozzarella de búfala e tomates cereja, manjericão, parmesão, gratinados no forno
SCIAVATELLI ALL'AMATRICIANA
$ 31.00
Pasta feita e cortada à mão com farinhas orgânicas moídas em pedra. Guanciale (porco), tomate, pecorino, vinho
SCIAVATELLI ALL'ARRABBIATA
$ 30.00
Pasta feita e cortada à mão com farinhas orgânicas moídas em pedra. Tomate, salsinha e pimenta, azeite, alho
RAVIOLI RIPIENI DE RICOTA, TOMATES FRESCOS E MANJERICÃO
$ 36.00
Ravioli feitos à mão com massa de ovo, recheados com ricota, raspas de limão e manjericão. Ao molho de tomates frescos e manjericão, azeite
RAVIOLI RIPIENI DE RICOTA COM MANTEIGA E SÁLVIA
$ 35.00
RAVIOLI FEITOS À MÃO COM MASSA DE OVOS RECHEADOS COM RICOTA, MANJERICÃO. SERVIDOS COM MANTEIGA E SÁLVIA, AZEITE, SAL
TAGLIOLINI GRICIA
$ 32.00
Tagliolino de ovo, guanciale (porco), pecorino, pimenta
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