PASTA FATTA EM CASA
TAGLIOLINI COM TOMATE FRESCO E MANJERICÃO
$ 30.00
Massa de ovo com tomates frescos, manjericão, azeite
STROZZAPRETI ALLA GRICIA
$ 32.00
Massa feita à mão com farinha moída em pedra. Guanciale (porco), pecorino e pimenta.
GNOCCHI DE BATATA COM TOMATE E MANJERICÃO
$ 31.00
Gnocchi de batata feitos à mão com tomates e manjericão
FETTUCCINE PASTA AL RAGU'
$ 33.00
Massa de ovo com molho de carne fresca de vaca, porco, tomate, aipo, cebola, cenoura, louro, azeite, alecrim, parmesão, vinho, sal.
FETTUCCINE PASTA COM MOLHO "ALLA VACCINARA"
$ 34.00
Massa de ovo com molho de carne, rabo de boi, cenoura, cebola, aipo, vinho, pecorino, pimenta, azeite, sal, louro, pimenta malagueta
FETTUCCINE PASTA ALL'AMATRICIANA
$ 31.00
Massa de ovo com guanciale (guanciale), tomate, pimenta, pecorino, pimenta vermelha, vinho
STROZZAPRETI À CARBONARA
$ 34.00
Pasta feita à mão com farinhas biológicas moídas a pedra. Guanciale (porco), ovos, pimenta, pecorino e parmesão das Vacche Rosse
TAGLIOLINI CACIO E PEPE
$ 32.00
Massa de ovo com pecorino e pimenta
TAGLIOLINI COM PESTO
$ 32.00
Tagliolini de ovo, manjericão, parmesão, azeite virgem extra
GNOCCHI DE BATATA COM RAGU'
$ 33.00
Gnocchi de batata feitos à mão com molho de carne de vaca, porco, tomate, aipo, cenouras, cebola, azeite, parmesão, vinho, louro, sal
GNOCCHI DE BATATA COM MOLHO "À VACCINARA"
$ 36.00
Gnocchi de batata feitos à mão com molho de carne, carne de vaca, tomate, aipo, cenouras, azeite, sal, cebola, vinho, pecorino
GNOCCHI DE BATATA À SORRENTINA
$ 33.00
Gnocchi de batata feitos à mão com mozzarella de búfala e tomates-cereja, manjericão, parmesão, gratinados no forno
SCIAVATELLI À AMATRICIANA
$ 31.00
Massa feita e cortada à mão com farinhas biológicas moídas a pedra. Guanciale (porco), tomate, pecorino, vinho
SCIAVATELLI ALL'ARRABBIATA
$ 30.00
Pasta feita e cortada à mão com farinhas biológicas moídas a pedra. Tomate, salsa e pimenta, azeite, alho
RAVIOLI RIPIENI DE RICOTA, TOMATES FRESCOS E MANJERICÃO
$ 36.00
Ravioli feitos à mão com massa de ovo, recheados com ricota, raspas de limão e manjericão. Com molho de tomates frescos e manjericão, azeite
RAVIOLI RIPIENI DE RICOTA MANTEIGA E SÁLVIA
$ 35.00
RAVIOLI FEITOS À MÃO COM MASSA DE OVO RECHEADOS COM RICOTA, MANJERICÃO. SERVIDOS COM MANTEIGA E SÁLVIA, AZEITE, SAL
TAGLIOLINI GRICIA
$ 32.00
Tagliolino de ovo, guanciale (porco), pecorino, pimenta
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