Mozzarella, queijo de vacas vermelhas curado por 30 meses, tomate, beringela, azeite, sal, manjericão(7)

Salva, louro, coelho, louro, alho, azeite, pimenta, alecrim, vinho, vinagre, sal (12)

Carne de vaca, cenoura, cebola, leite, manjericão, farinha, vinho, parmesão, aipo, salsa (1.3.9.12)

Bovino, tomate, cenoura, aipo, cebola, menta, vinho, pecorino (7,9,12)

Scaloppina :
Al Limone : vitela, farinha, manteiga, limão, sal, pimenta (1,7)

Vitela, presunto, sálvia, azeite, manteiga, vinho, farinha (1,7,12)

Carne de vaca, tomate, aipo, cebola, vinho, pimenta, louro, cacau amargo (9,12)

Vitela, alho, azeite, alecrim, sálvia, batatas, vinho, sal(12)

Coratella, leite, alcachofras, cebola, pimenta, sal, vinho(7,12)

Abbacchio, alho, azeite, alecrim, sálvia, louro, batatas, vinho (12)

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