Mozzarella, queijo de vacas vermelhas maturado por 30 meses, tomate, berinjela, óleo, sal, manjericão (7)

Salvia, louro, coelho, louro, alho, óleo, pimenta, alecrim, vinho, vinagre, sal (12)

Carne bovina, cenoura, cebola, leite, manjericão, farinha, vinho, parmesão, aipo, salsa (1.3.9.12)

Bovino, tomate, cenoura, aipo, cebola, hortelã, vinho, pecorino (7,9,12)

Scaloppina :
Al Limone : vitela, farinha, manteiga, limão, sal, pimenta (1,7)

Vitela, presunto, sálvia, óleo, manteiga, vinho, farinha (1,7,12)

Carne de vaca, tomate, aipo, cebola, vinho, pimenta, louro, cacau amargo (9,12)

Vitela, alho, óleo, alecrim, sálvia, batatas, vinho, sal(12)

Coratella, leite, alcachofras, cebola, pimenta, sal, vinho (7,12)

Abbacchio, alho, óleo, alecrim, sálvia, louro, batatas, vinho (12)

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