牛肉、豬肉、番茄、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔、月桂葉、油、迷迭香、帕爾馬乾酪、葡萄酒、鹽 (7,9,12)

豬頰肉、番茄、胡椒、佩科里諾起司、辣椒、葡萄酒 (7,12)

牛肉,番茄,胡蘿蔔,洋蔥,芹菜,葡萄酒,羊奶酪,胡椒,油,鹽,月桂葉,辣椒 (7,9,12)

羊奶酪，胡椒，（7)

小牛腸（在羅馬方言中稱為「Pajata」），番茄，芹菜，胡蘿蔔，洋蔥，葡萄酒（7.9,12)

豬頰肉、雞蛋、羊乳酪、熟成30個月紅牛乳酪、胡椒(3,7)

豬頰肉，羊奶起司，黑胡椒(7)

牛肉、豬肉、番茄、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔、油、陳年30個月紅牛奶酪、葡萄酒、月桂葉、鹽 (7,9,12)

牛肉，番茄，油，鹽，洋蔥，芹菜，葡萄酒，佩科里諾 (7,9,12)

番茄、水牛芝士、羅勒、陳年30個月紅牛奶酪(7)

豬頰肉，番茄，佩科里諾起司，葡萄酒 (7,12)

番茄、香菜、油、大蒜、辣椒 (7)

番茄、羅勒、瑞可塔起司、橄欖油、鹽和檸檬皮

奶油、鼠尾草、瑞可塔起司、油、鹽和檸檬皮 (1,7)

豆類、麵條、芹菜、胡蘿蔔、洋蔥 (1,9)

南瓜花、豬頰肉、佩科里諾起司、黑胡椒（季節性）（7)

蛋麵搭配豬頰肉、佩科里諾起司、黑胡椒 (7)

蛋麵，麵粉，雞蛋 (1,3);
蛋條，麵粉，雞蛋 (1,3);
Strazzapreti，麵粉 (1);
餃子，麵粉，雞蛋，馬鈴薯 (1,3);
Sciavaelli，麵粉 (1);
蛋餃，麵粉，雞蛋，羊奶酪，檸檬，羅勒，鹽 (1,3,7)

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