REBSORTE

Merlot 50% – Cabernet Sauvignon 50%.

PRODUKTIONSGEBIET

Moränenhügel der Franciacorta.

WEINBERGBAU

Weinberge im Guyot-Schnitt, überwiegend nach Osten und Südosten ausgerichtet.

ERTRAG PRO HEKTAR

120 dt.

WEINBEREITUNG

Kontrollierte Gärung in Edelstahltanks bei 25/28 °C, gefolgt von malolaktischer Gärung. Häufiges Unterstoßen und Umpumpen in den ersten Phasen. Ein kleiner Prozentsatz wird dann in französischen Eichenbarriques gereift.

ORGANOLEPTISCHE MERKMALE

Rubinrot mit violetten Reflexen, fruchtig mit Noten von Pflaume und Kirsche, angenehm würzig, trocken, harmonisch und für die Alterung geeignet.

EMPFOHLENE PAARUNGEN

Passt zu Braten oder geschmorten Fleischgerichten sowie zu nicht zu würzigen und mittelgereiften Käsesorten.

Trauben: Die Anteile sind ungefähr: Merlot 30%, Cabernet Franc 25%, Cabernet Sauvignon 20%, Carmenère 15%, Barbera 10%
Weinberge: Vigna Santella del Gröm
Produktionszyklus: Kaltmazeration für etwa 4 Tage, gefolgt von kontrollierter Gärung in großen offenen Stahltanks. Danach reift der Wein mindestens 18 Monate in Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird und mindestens ein weiteres Jahr reift.
Farbe: Dunkles Rubinrot, klar, konsistent.
Duft: Intensiv, von extremer Feinheit und Harmonie, mit Nuancen von Holz und reifen Früchten.
Geschmack: Kontinuierlich, charaktervoll, breit und seidig mit sanftem Beitrag des Cabernets; am Gaumen zeigt er Feinheit und geschmackliche Kontinuität, spürbare, aber gut mit der Weichheit kombinierte Säure.
Alkoholgehalt: 13% vol.
Lagerung der Flaschen: In trockener und kühler Umgebung, am besten liegend.
Alterung: Je nach Jahrgang bis zu mehr als 10 Jahre nach der Ernte.
Servieren: Bei Raumtemperatur, um die 18°C, in großen, bauchigen Gläsern, die nur zur Hälfte gefüllt werden, um die beste Entfaltung des Geschmacks und der Aromen zu gewährleisten. Die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Servieren öffnen.
Gastronomie: Begleitet hervorragend rotes Fleisch, Schmorgerichte, Feder- und Haarwild, Wurstwaren, gereiften Käse.

HERGESTELLT IN ITALIEN – ENTHÄLT SULFITE

🏆 Bedeutende Kritikerbewertungen

88/100 bei Wine-Searcher, Durchschnittsversion für mehrere Jahrgänge

93/100 für den Jahrgang 2017, Bewertung von Raffaele Vecchione (WinesCritic.com, Juni 2024)

89/100 bei Falstaff für die Jahrgänge 2016 und 2015

85/100 bei Gilbert & Gaillard (Jahrgang 2011)

88/100 bei Wine Enthusiast (Jahrgang 2008)

Diese Bewertungen zeugen von einer konstanten Qualität: Der Santella del Gröm wird in seiner Kategorie zu den Top 10 Curtefranca gezählt.

Eigenschaften
Weinkellerei Ferghettina
Bezeichnung Curtefranca Rosso DOC
Jahrgang 2022
Rebsorte 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Nebbiolo, 10% Barbera
Alkoholgehalt 13,50%
Cl 75cl
Sulfite Enthält Sulfite
ICQRF-Code BS/4816
Weinkellerei Standort Azienda Agricola Ferghettina - Adro (BS) - Via Saline, 11
Empfohlene Speisen Wurstwaren und Aufschnitt, Braten, Weißes Fleisch, Gegrilltes Hähnchen, Gegrilltes Fleisch, Mittelreife Käsesorten, Pasta all'Amatriciana, Geschmortes Rindfleisch

Franciacorta Brut DOCG Ferghettina: ein ganz italienisches Erlebnis
Der Franciacorta Brut DOCG von Ferghettina ist eine italienische Exzellenz, hergestellt aus Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben. Dieser Franciacorta, der 36 Monate auf der Hefe gereift ist, zeichnet sich durch seine Eleganz und sein feines, anhaltendes Mousseux aus.

Rebsorten: Chardonnay 95%, Pinot Nero 5%.

Reifung: 36 Monate auf der Hefe.

Verkostungsnotizen: Brillante strohgelbe Farbe und ein feines, kontinuierliches Mousseux. In der Nase zeigt er Aromen von weißfleischigen Früchten, weißen Blumen und Brotrinde. Am Gaumen ist er frisch, sanft und würzig, mit einem angenehmen Nachhall.

Paarungen: Perfekt als Aperitif, passt er zu Fischgerichten, weißem Fleisch, Wurstwaren und Käse.

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? Hauptpreise und Auszeichnungen

2 Gläser im Gambero Rosso Führer (Jahrgang 2017)

4 Trauben im AIS Führer (2017)

4 Bibenda, wie von Etilika zitiert

87/100 im Veronelli Führer

Punktzahl 90/100 von Sommeliers im Jahr 2025

? Internationale Auszeichnungen

Bronze bei den Decanter World Wine Awards (2015) für den Jahrgang 2014

Silber und Gold bei der International Wine Challenge (Ausgabe 2014, Jahrgang 2012)

Bronze bei Wines From Spain & Silber bei den Sommelier Wine Awards 2014 (Jahrgang 2013)

Bronze bei den Decanter World Wine Awards 2015 (Jahrgang 2014)

Trauben: 100% Chardonnay, in Eichenfässern vinifiziert.
Weinberge: Franciacorta (BS) in den Gemeinden Capriolo und Iseo.
Produktionszyklus: Auf die Gärung in Eichenfässern folgt im Frühjahr die Abfüllung mit Beginn einer langsamen Flaschengärung nach der traditionellen Methode der Franciacorta. Die Flaschen bleiben mindestens 40 Monate auf dem Stapel (insgesamt 48 Monate ab der Ernte), was das unverwechselbare Bouquet durch den Kontakt und die Autolyse der Hefen garantiert. Nach dem Degorgieren, mit der Zugabe eines sehr trockenen Dosagesirups (4 g/Liter), reift der Franciacorta einige Monate weiter im Keller.
Farbe: strohgelb, klar und leuchtend.
Duft: In der Nase zeigt er eine bemerkenswerte Präsenz von reifen, dichten und intensiven Fruchtnoten, auf die sich würzige Aromen und Hefen legen, die an gebackene und mandelartige Noten erinnern.
Geschmack: Von großer Eleganz, bringt er am Gaumen die gleichen olfaktorischen Empfindungen hervor, unterstützt von Körper und Struktur, belebt durch eine leichte Säure.
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Lagerung der Flaschen: liegend, im Dunkeln, in einer trockenen und kühlen Umgebung.
Servieren: bei 10°C servieren, am besten in einem Eiskübel mit Wasser und Eis.
Gastronomie: Begleitet die gesamte Mahlzeit, vom Aperitif bis zu den Käsesorten; ideal zu Fisch und weißem Fleisch.
Kuriosität: Der ausschließlich für Franciacorta reservierte Satèn-Typ hat seinen Namen von der Seide, die hier einst produziert wurde, und präsentiert sich wie Seide „weich“ (rund) und „mit Stoff“ (konsistent oder körperreich), in den beiden Adjektiven wird die ganze Magie des Franciacorta Satèn Brut beschrieben.

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🏅 Nationale Auszeichnungen (Italienischer Sommelierverband, AIS)

Fünf Trauben sechs Jahre in Folge (2001–2006), als höchste AIS-Auszeichnung für den Ausdruck des Terroirs angesehen.

Bester italienischer Wein in Bezug auf Qualität-Preis im Jahr 2003, ebenfalls von AIS.

Bester Wein der Lombardei im Jahr 2007, verliehen von AIS Lombardia.

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🍷 Auszeichnungen von anderen Führern und Wettbewerben

Drei Gläser des Gambero Rosso

Gold beim Wettbewerb Sélections Mondiales des Vins (Kanada) für den Jahrgang 2016.

Bronze bei den Decanter World Wine Awards für den Jahrgang 2011.

LUGANA D.O.C. – Cantine Scolari (Puegnago del Garda)
Eleganter und harmonischer Weißwein, gewonnen aus Turbiana-Trauben, typisch für die südliche Gegend des Gardasees.
Von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, entfaltet er zarte Düfte von weißen Blüten, Mandeln und gelbfleischigen Früchten. Am Gaumen ist er frisch, weich und würzig, mit einer angenehmen mineralischen Note, die die Trinkbarkeit unterstreicht.
Perfekt zu Vorspeisen, Seefisch, weißem Fleisch und zarten ersten Gängen.
Servieren bei 9-10°C.
13% vol.

Lago DiVino – Cantine Scolari (12,5% vol.)

Frischer und harmonischer Weißwein mit einem zarten Duft von weißen Blumen und gelbem Fruchtfleisch. Am Gaumen ist er weich, angenehm ausgewogen und hat einen fruchtigen Abgang. Perfekt als Aperitif oder in Kombination mit leichten Vorspeisen, weißem Fleisch und Gerichten mit Seefisch. Ein ehrlicher und authentischer Wein, der die Tradition der Cantine Scolari und die Essenz des Gardasee-Gebietes in sich trägt.

Bellerica – Valtènesi Chiaretto DOC (12,5% vol.)

Raffinierter Rosé vom Gardasee, mit einer zarten und brillanten Farbe. In der Nase bietet er florale Aromen und Noten von kleinen roten Früchten. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und delikat würzig, mit einem eleganten und anhaltenden Abgang. Ideal als Aperitif oder in Kombination mit leichten Vorspeisen, Aufschnitt und Gerichten mit Seefisch. Ein Klassiker vom Gardasee, signiert von Cantine Scolari, ein Symbol für Eleganz und Tradition.

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