Meunier 100%

Chardonnay 100%
Grand Cru d'Ay è un blanc de blancs millesimato di grande eleganza, nato da sole uve Chardonnay del Grand Cru di Ay, maturato sui lieviti per 84 mesi.

80% Pinot Meunier e 20% Pinot Noir. Creata dal fondatore della Maison, Eugène Moussé, oltre 95 anni fa, questa cuvée è divenuta il riflesso del territorio di Cuisles. 50% vini di riserva e 50% della nuova vendemmia per rinfrescare la cuvée. Fermentazione malolattica. 18 mesi circa sui lieviti e dosage 2,5 g/l.

Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%

Chardonnay 80%, Pinot Noir 20%

Meunier 100%

80% Pinot Meunier, 16% Pinot Noir e 4% Chardonnay. Champagne minerale, puro, fresco e preciso. Fruttato, equilibrato, elegante e si nota l’assenza dell’aggressività dell’acidità.

Pinot Blanc 18%, Arbanne 18%, Petit Meslier 64%
Cuvée de Prestige, Lieux-Dits,

Pinot Noir 32%, Meunier 32%, Chardonnay 32%, Petit Meslier, Arbanne, Pinot Blanc 4%

Chardonnay 32%, Meunier 32%, Pinot Noir 32%, Petit Meslier + Arbanne + Pinot Blanc 4%

Pinot Noir 65%, Chardonnay 15%, Meunier 20%

Chardonnay 100% Blanc de Blancs, Vintage Grand Cru

Blanc de Blancs 100% Chardonnay

100% Chardonnay di cui il 30% di vini di riserva perpetuelle
Minimo 36 mesi sui lieviti, fermentazione malolattica bloccata. Dosage 3 g/l

Récoltant-Manipulant à Flavigny
50% Chardonnay di Sezanne, 30% Pinot Noir di Avenay Val d'Or e 20% Pinot Meunier di Cuis, di cui il 30% di riserve perpetue dal 1986. Elevage sui lieviti di 8 mesi in botti e vasche inox. Invecchiamento in cantina da 2 a 4 anni. Dosage 5 g/l.

Chardonnay 60%, Pinot Nero 35%, Pinot Meunier 5%
"Sainte Anne" è un Brut a base di Pinot Meunier dalla struttura solida e dal profilo aromatico complesso, caratterizzato da una spiccata mineralità. I tipici profumi dello Champagne, con sentori di crosta di pane, miele e frutta matura, si integrano in un profilo aromatico equilibrato e succoso, ricco e persistente

Pinot Noir 85%, Chardonnay 15%

Blend di uve selezionate e mosto di prima spremitura, con Pinot Nero (55%) e Chardonnay (45%) dei comuni di Bouzy e Ambonnay Grand Cru nella Montagne de Reims. Fermentazione malolattica svolta, cuvée base realizzata solo in acciaio con 70% di vino d'annata e l'aggiunta del 30% di Vins de Réserve (1-2 annate precedenti). Maturazione di circa 60 mesi sui lieviti con un dosaggio finale di circa 7 gr/litro.

GRAND CELLIER Brut Premier Cru Chardonnay 70%, Pinot Noir 30%

Brut Nature Ultra Brut Chardonnay 55%, Pinot Noir 45%

Meunier 90%, Chardonnay 5%, Pinot Noir 5%

Brut Millesimé 2008
Pinot Nero 50%, Chardonnay 50%

Champagne Rosé Brut Laurent - Perrier
Pinot Noir 100%

BRUT NATURE
Pinot Noir 65%, Chardonnay 30%, Meunier 5%

Pinot Noir 75%, Chardonnay 20%, Meunier 5%

Pinot Noir 100%

Pinot Noir 78%, Chardonnay 22%

Brut Nature 100% Pinot Noir (0 g/l)

69% Pinot Nero, 28% Chardonnay, 3% Pinot Meunier.

Blanc de Blancs Grand Cru 100% Chardonnay. É un vino composto da tre annate successive con invecchiamento sui lieviti in bottiglia di almeno 2 anni e mezzo, durante i quali le bottiglie vengono spostate e nuovamente accatastate in cantina due volte, rimettendo in sospensione i lieviti e favorendo la maturazione, poiché andranno in bottiglia dopo il dégorgement à la volée, solo quando il produttore capirà che il vino è maturo al punto giusto.

Chardonnay 60'%, Pinot Noir 40%
A.O.C. Champagne

Pinot Noir 51%, Chardonnay 38%, Meunier 11%

Pinot Noir 45%, Chardonnay 37%, Meunier 18%

Pinot Noir 100%

Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%
Questo vino è principalmente prodotto utilizzando uve Chardonnay, con l'aggiunta del 20% di uve Pinot Noir. La fermentazione avviene in modo naturale e parte del processo coinvolge l'uso di botti di legno. Durante la seconda fermentazione in bottiglia il vino matura sui lieviti per un periodo di sei anni. Importante notare che al momento della sboccatura, non viene aggiunto alcun dosaggio finale al vino.

BRUT NATURE MAGNUM

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