pomodoro ramato , cipolla di Tropea , pane , basilico , olio EVO e Filetto di tonno Bonito del Norte Reserva

Tartare di filetto salmone Coda Nera leggermente affumicata accompagnata da avocado e crema di Philadelphia agli agrumi e mandorle tostate

gnocchetto di patate gamberi pomodori datteri leggermente piccanti e stracciatella

spaghettone alle vongole veraci sgusciate

Catalana di gamberi condita vinagrette allo zenzero ed erbette , iceberg , pomodoro datterino , finocchi , mela e chips di cipolla

Tacos di mais con tartare di tonno , crema di avocado salsa agrodolce e coriandolo

Polpo grigliato accompagnato da porro al forno e maionese all'aglio nero

Tataki di Tonno pesto al pistacchio , basilico pomodorini confit e cavolo viola.

Frittura croccante di calamari , mazzancolle e verdure servita con Mayo al lime

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