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Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2

usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sottovuoto

Crostacei e derivati

sia quelli marini che d

Frutta a guscio e derivati

tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagi

Glutine

cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati

Lupino e derivati

presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine

Pesce e derivati

inclusi i derivati, cio

Semi di sesamo e derivati

oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine

Senape e derivati

Sedano e derivati

presente in pezzi ma pure all

Soia e derivati

latte, tofu, spaghetti, etc.

Uova e derivati

tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le pi

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